Orez cu ciuperci, ceapă și usturoi Pur și simplu rapid, sănătos și vegan

Orez cu ciuperci - Vegan, delicios și rapid este această rețetă simplă, dar delicioasă. Exact ceea ce trebuie pentru cei cărora le este foarte foame când nu mai este timp după muncă.

Ingrediente pentru 5-6 porții

500 g de ciuperci brune
1 pahar de vin alb
2 cani de orez
3 cani bulion de legume (sau de casă)
1/2 buchet de arpagic
1 cățel de usturoi
1 ceapă
2 linguri de ulei de măsline
Piper + sare

Așa se face

Curățați ciupercile și tăiați-le felii.
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
Spălați arpagicul și tăiați-l în rulouri fine.
Transpiră scurt cuburile de ceapă și usturoi în ulei de măsline, adaugă orezul și amestecă scurt.
Deglazați cu vinul alb și lăsați-l să fiarbă.
Adăugați supa de legume, reduceți temperatura și lăsați orezul să se înmoaie la cel mai scăzut nivel timp de aproximativ 20 de minute.
Aburiti ciupercile uscate intr-o tigaie fara ulei, amestecati in orez.
Se presară cu arpagic proaspăt și se servește.

Valori nutriționale pe porție

kcal: 194, proteine: 6 g, grăsimi: 3 g, carbohidrați: 48 g

serviciu

„Gătește o masă sănătoasă în 30 de minute”

Puteți afla acum în noul meu ghid de gătit pas cu pas