Gulaș de cartofi cu cârnați wiener

20 octombrie 2019, ora 8:25

cartofi

ingrediente Pentru 2 porții

  • 600 g cartof (i)
  • 1 ceapa
  • ulei
  • sare si piper
  • maghiran
  • Pudra de boia
  • Sămânță de chimen
  • 1 lingură pastă de roșii
  • ½ ardei gras, verde
  • 100 g smântână
  • 4 mezeluri din Viena
  • 250 ml bulion

pregătire

Curățați cartofii și ceapa și tăiați cubulețe mici.

Încălziți uleiul într-o cratiță și prăjiți cartofii tăiați în cuburi și ceapa la temperatura medie. Adăugați pastă de roșii și prăjiți-o scurt. Condimentați cu sare, piper, boia praf, maghiran și semințe de chimen. Deglazați cu bulion. Acoperiți și gătiți la o temperatură scăzută timp de aproximativ 10 până la 15 minute.

Reduceți în jumătate boiaua, îndepărtați semințele și tăiați cubuletele. Se amestecă boia de ardei tăiate cubulețe cu cartofii și se fierbe aproximativ 10 minute. Se amestecă cu grijă crema. Tăiați wienerul în felii și încălziți scurt în gulașul de cartofi.