Orez de pui sau curcan; Rețetele lui Laylita

orez

Iată rețeta mea super ușoară pentru un orez de pui sau curcan, cunoscut sub numele de „arroz con pollo o pavo”. Am făcut această variantă la pollo con arroz (pui cu orez), mai ales ca o modalitate de a termina restul de pui sau curcan prăjit. Este o modalitate excelentă de a „trece” restul de pui de duminică sau curcan de Crăciun într-o masă gustoasă și rapidă.

Orezul de pui sau de curcan poate fi personalizat la fel ca orice fel de mâncare rămasă. Puteți urmări rețeta exact așa cum este indicat sau folosind orice a rămas în frigider sau orice vă place. Dacă vă mai rămâne carne de porc sau șuncă prăjită, puteți adăuga și asta. Alte posibilități cu adăugarea de măsline și stafide dacă vă place contrastul dulce/sărat.

Pentru o versiune mai picantă, puteți adăuga jalapeños tăiate sau alți ardei la alegere atunci când gătiți sofrito sau refrito (baza multor mâncăruri latine și spaniole) din ceapă, ardei și condimente sotate la foc mic. Am adăugat mazăre și morcovi dar puteți adăuga țelină, porumb, fasole verde, ceapă proaspătă sau orice alte legume.