Orez de sushi - ceea ce îl face atât de sănătos să mănânci mai inteligent
Sushi de casă este un adevărat delicat! Dar pentru aceasta aveți nevoie de orez sushi bun, care poate fi procesat perfect în nori, nigiri și Co. datorită consistenței sale ușor lipicioase. Aflați aici tot ce trebuie să știți despre orez.
Infografie interactivă cu orez sushi
Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi faceți clic pe punctele plus corespunzătoare.
Orez sushi .
Ce ar trebui să știți despre orezul sushi
Sushi este un fel de mâncare tradițional și original din stradă din Japonia, unde orezul dospit a asigurat că peștele a rămas proaspăt mai mult timp. Astăzi, cu toate acestea, sushi nu mai este consumat doar în Japonia, delicatețea convinge în întreaga lume prin simplitatea sa.
Doar câteva ingrediente sunt folosite pentru sushi, dar ar trebui să fie de o calitate remarcabilă. Acesta este, de asemenea, cazul orezului sushi ORYZA, care este ușor lipicios, dar slab și ferm la mușcătură și formează astfel baza perfectă pentru sushi delicios.
Orezul sushi este un orez cu bob mediu, care are 5,2 până la 6 milimetri lungime și 1,5 până la 2 milimetri grosime. Se face în aproximativ 15 minute și apoi are nevoie de ceva timp de odihnă.
Cât de sănătos este de fapt orezul sushi?
Boabele de orez sushi sunt măcinate și lustruite după recoltare, ceea ce înseamnă că acest orez conține ceva mai puțini nutrienți decât alte tipuri de orez.
Cu toate acestea, orezul cu cereale medii fără gluten oferă organismului proteine importante! La urma urmei, există 6,7 grame de proteine în 100 de grame de orez nepreparat. Conținutul de carbohidrați este, de asemenea, impresionant, deoarece orezul sushi convinge cu 78 de grame. Aceștia sunt în principal carbohidrați cu lanț lung care cresc încet nivelul zahărului din sânge și provoacă astfel o senzație de satietate de lungă durată.
| Calorii | 354 kcal |
| proteină | 6,7 g |
| gras | 1,5 g |
| glucide | 78 g |
| Fibră | 1 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru orez sushi
Achiziționare: Orezul sushi poate fi cumpărat cu ușurință în avans, astfel încât să puteți pregăti oricând sushi cu orezul delicios. Dacă este depozitat corect, se va păstra timp de doi până la trei ani, care este mult mai lung decât orezul brun. Perioada de valabilitate mai lungă poate fi explicată prin faptul că răsadul bobului de orez este îndepărtat în timpul lustruirii și măcinării, care conține grăsime și poate deveni rânced.
Pregătire: Fie cu pește, carne, vegetarian sau vegan: Cu orezul sushi puteți prepara toate formele de sushi, dar puteți servi și boluri delicioase de sushi. Lăsați creativitatea să vă preia mintea și corpul!
Pregătiți 3 linguri de oțet de orez, 2 linguri de nivel de zahăr și 1 linguriță de sare pentru patru porții de orez sushi. Apoi puneți 0,7 litri de apă și 400 de grame de orez sushi ORYZA într-o cratiță și aduceți totul la fierbere. Se amestecă ocazional.
Lăsați orezul să fiarbă ușor 2 minute într-o oală deschisă și apoi gătiți ușor în oala închisă la foc mic timp de aproximativ 15 minute până când a absorbit complet apa. Apoi scoateți oala de pe aragaz, așezați un prosop de ceai între oală și capac și lăsați orezul să stea 10 minute.
Între timp, puneți oțetul, zahărul și sarea într-o cratiță mică și încălziți amestecul până când zahărul se dizolvă. Adăugați jumătate din amestec la orezul fierbinte. Întoarceți orezul cu o spatulă și stropiți peste el restul amestecului de oțet. Întoarceți orezul din nou și lăsați-l să se răcească. Orezul sushi perfect este gata! Acum puteți modela orice sushi din orezul lipicios cu mâinile umezite.
Orez sushi ORYZA
Orezul sushi ORYZA este baza ideală pentru toate felurile de mâncare sushi! Datorită proprietăților perfecte de gătit, orezul devine ușor lipicios, dar rămâne plăcut ferm la mușcătură și are o consistență slabă. În combinație cu ingrediente tipice de sushi precum pește proaspăt, avocado cremos sau mango dulce, sushi devine o adevărată plăcere!
Rețete cu orez sushi
Descoperiți inspirația gustoasă a rețetei cu ORYZA, cum ar fi Temaki roz cu maioneză de susan sau cremă de brânză și sushi de roșii într-un strat de crepe.
De asemenea, puteți găsi rețete excelente de sushi la EAT SMARTER. De exemplu, îți place sushi maki cu ardei? O veți găsi aici!