Orez delicios cu pui și legume - O viață mai sănătoasă
Această rețetă delicioasă de pui și orez vegetal este un exemplu perfect de masă completă și gustoasă, ca parte a unei diete sănătoase
Orez cu pui și legume este sănătos, perfect pentru fiecare anotimp și ușor de preparat. Acest fel de mâncare este deosebit de popular în Spania și America Latină și este preparat într-o mare varietate de moduri. Rețeta de astăzi este perfectă pentru 3 până la 4 persoane.
Orez cu pui și legume: ingrediente
- 2 roșii (80 g)
- ulei de masline
- 1 ceapă (60 g)
- Sare și piper negru
- 1 cană de orez (240 g)
- 2 căței de usturoi (6 g)
- 3 piept de pui sau coapse (300 g)
- 1 cană de mazăre (150 g)
- 5 fire de șofran (1 g)
- 1/2 ardei gras verde sau roșu (40 g)
- 1 cub de bulion de pui
manual
- Mai întâi niște ulei Se încălzește într-o tigaie destul de mare la foc mediu.
- Între timp, tăiați ceapa, piperul și usturoiul și dați-le în tigaie.
- Prăjește ușor totul, apoi se adaugă sare și piper după gust și se amestecă 5 minute.
- Odată ce legumele sunt fragede, puteți folosi o lingură de lemn pentru a le tăia.
- Acum pieptul de pui în cuburi mici sau benzi a tăia și puneți legumele. Creșteți focul, dar nu la maxim. Se fierbe, se amestecă, timp de 5 minute sau până când puiul capătă o culoare, dar nu se gătește.
- Roșiile coajați, tăiați la dimensiunea celorlalte legume și adăugați la pui. Se fierbe și se mai amestecă încă 5 minute.
- Într-o altă tigaie, aduceți apa la fierbere și apoi adăugați orezul împreună cu cubul de bulion de pui.
- Fierbeți câteva minute dar nu lăsați orezul să se înmoaie prea tare. Patru sau cinci minute ar trebui să fie suficiente.
- Se scurge orezul și se adaugă la pui și legume. Amesteca bine.
- Atunci adaugă șofranul pentru culoare și aromă . Dacă nu aveți șofran, puteți adăuga și curcuma ca colorant, deși gustul nu va fi chiar același.
- Apoi adăugați mazărea împreună cu sarea și piperul. Bulionul va fi foarte aromat în acest moment, dar orezul îl va absorbi pe măsură ce gătește. Deci, nu fi prea zgârcit cu sarea.
- Continuă să amesteci, până când orezul și puiul sunt gătite complet. Pentru mai multă aromă, puteți adăuga și puțină apă de gătit din aragazul pentru orez și apoi lăsați-l să fiarbă până are consistența dorită.
- Scoate aragazul. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Acest lucru asigură că orezul are un gust bun și este al dente.
- Serviți și savurați orezul cu pui și legume! Acest fel de mâncare este foarte gustos.