Orez negru, un aliment super amidonos pentru a fi în formă Femme Today Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Antioxidant, bun pentru inimă, inhibitor al apetitului ... Orezul negru ar fi un partener mult mai bun pentru sănătatea noastră decât omologul său alb. Vă povestim totul despre acest superamidon încă necunoscut în regiunile noastre, dar de care vom putea face curând lipsă !
Stai informat
Origine și utilizare
Grupăm împreună sub termenul „orez negru” un set de soiuri de orez originare din Asia și caracterizate prin boabe de un negru profund datorită conținutului ridicat de antociani, pigmenți puternici conținuți în mod natural în anumite plante. La gătit, această culoare negricioasă devine de obicei violet închis. În mod evident, orezul negru a fost cunoscut cândva în China drept „orez interzis” sau „orez de împărat”, deoarece randamentul său redus îl făcea relativ rar. Astfel, împăratul a interzis supușilor să-l mănânce ... și a rezervat toate stocurile de orez negru pentru consumul său personal. !