Orez prajit cu ananas si arahide

delicatese vegane și multe altele.

Chiar în copilărie, îmi plăcea să mănânc orez prăjit. Această versiune cu ananas are gust picant și fructat. Cel mai important lucru pentru prepararea orezului prăjit este că orezul nu este proaspăt, ci în mod ideal gătit cu o zi înainte, astfel încât să nu se lipească în tigaie. Apoi totul merge foarte repede în timpul pregătirii ... Tăiați legumele și condimentele, puneți totul în tigaie și masa este gata în 10 minute.

Ingrediente (2 porții)

• 1 1/2 (cafea) cani de ananas proaspăt tăiat (cuburi mari de aproximativ 1cm)
• 1/2 ardei gras rosu (taiat si cubulete de 1cm)
• 1/2 ceapa taiata cubulete
• 1 mână de arahide, tocate mărunt
• 1-2 ceapă de primăvară tocate mărunt
• Felii de castravete ca garnitură
• seminte de susan
• 1 lingură de ghimbir proaspăt, ras
• 1 chili mic, roșu proaspăt (fără sâmburi și tocat mărunt)
• 2 catei de usturoi, taiati cubulete
• 2 linguri sos de soia
• 2 (cafea) cani de orez fiert
• Ulei vegetal
• Ulei de susan (opțional)
• coriandru proaspăt (tocat)

pregătire

1. Spălați bine orezul cu o zi înainte înainte de a găti. Pentru cele două căni de orez fiert de care aveți nevoie, gătiți aproximativ o cană de orez cu două căni de apă la foc mic. Asigurați-vă că este bine sărat. Se răcește până a doua zi.
2. Tăiați ananasul, ardeiul gras, ceapa, arahidele, ceapa de primăvară, ghimbirul, usturoiul, ardeiul iute și coriandrul și pregătiți. Apoi pregătiți toate ingredientele pentru preparare - prăjirea trebuie să fie rapidă.
3. Se încălzește uleiul într-o tigaie suficient de mare, se adaugă ceapa și se prăjește aproximativ un minut la foc mediu. Apoi adăugați ghimbir și usturoi și prăjiți puțin.
4. Acum puteți crește focul și adăugați ardeiul gras roșu, alunele și ananasul - fierbeți din nou timp de 1-2 minute, amestecând constant.
5. În cele din urmă, adăugați orezul și ceapa de primăvară, amestecați bine cu celelalte legume și apoi condimentați cu sos de soia și ulei de susan. Aveți grijă să nu prăjiți orezul prea mult, altfel totul va fi cam ud.
6. Când totul este bine amestecat și orezul a fost prăjit scurt, puteți servi. Se ornează cu orezul pe farfurii sau în boluri cu semințe de susan, coriandru tocat și felii de castravete. Poftă bună!

Orezul a avut un gust grozav a doua zi la birou chiar și atunci când a fost încălzit și este foarte sățios. Dar puteți și tăia ingredientele acasă și apoi prăjiți pur și simplu totul proaspăt la birou. În acest caz, nu aș fi atât de strict în ceea ce privește comanda și pur și simplu umple orezul și legumele în două recipiente separate și apoi le prăjești proaspete în birou. Cel mai bine este să luați sosul de soia separat cu dvs. - de multe ori aveți încă pachete mici de la asiatici care stau acasă.

---