Orez prăjit cu legume O rețetă rapidă

2 octombrie 2020 de Luise Rau Categorii: Nutriție

Orezul prăjit cu legume este o masă de umplutură care se prepară rapid. Vă vom arăta o rețetă de bază și diverse variante posibile.

Orezul vegetal este masa perfectă atunci când lucrurile trebuie făcute rapid și doriți să consumați câteva resturi. Cu această rețetă, puteți folosi orez din ziua precedentă sau diverse resturi de legume pe care le puteți găsi în frigider.

Orez prajit cu legume: reteta de baza

Pregătire: aproximativ 30 de minute
Cantitate: 2 porțiune

Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe pachet.

Spălați legumele și tăiați subțire ceapa de primăvară și morcovii.

Mai întâi tăiați floretele din broccoli și tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, puteți tăia tulpina în felii.

Înjumătățiți dovleceii și tăiați și jumătățile în felii.

Scurgeți mazărea puțin.

Tocăm ardeiul iute, usturoiul și ghimbirul în bucăți mici.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ardeiul iute, usturoiul, ghimbirul și ceapa de primăvară timp de aproximativ trei minute. Apoi adăugați morcovii, dovleceii și broccoli și lăsați legumele să se gătească, acoperite, timp de aproximativ zece minute.

Adăugați orezul și amestecați-l pentru aproximativ cinci până la șapte minute.

Adăugați mazărea și dezghețați orezul vegetal cu sos de soia. Apoi lăsați-i să se caramelizeze scurt în tigaia fierbinte și apoi scoateți tigaia de pe aragaz.

Împărțiți orezul vegetal în două boluri și serviți-l cald.

Orez prajit cu legume: variante

Pentru a modifica puțin orezul vegetal, puteți adăuga sau schimba diferite ingrediente:

De asemenea, legumele sunt potrivite, de exemplu snap de zahăr, paprika, Ciuperci sau varza. Atunci când alegeți legume, cel mai bine este să vă bazați alegerea pe ce soiuri sunt în prezent în sezon și sunt disponibile din cultivarea regională. Puteți găsi informații despre aceasta în Calendarul sezonier.
Asigurați-vă că ingredientele sunt organice pentru a evita pesticidele chimico-sintetice și pentru a sprijini agricultura ecologică.
Puteți adăuga ceva la orez pentru o doză suplimentară de proteine tofu Adăuga. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să îl tăiați în cuburi și să-l prăjiți împreună cu legumele. Puteți afla cum devine crocant aici: Tofu prăjit: așa devine crocant.
Pentru o variantă non-vegană, puteți folosi și una sau două organice-Ouă Se amestecă orezul vegetal și se prăjește cu el.
Puteți utiliza diferite garnituri nuci și utilizați nuclee. De exemplu, sunt deosebit de potrivite Nuci caju sau (negru) susan.
De asemenea Soi de orez puteți varia și experimenta orezul cu cereale integrale, basmati sau iasomie.