Orez prăjit cu pui și legume; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Dacă iubești orezul prăjit tradițional, dar nu iubești prețul caloriilor care vine cu acesta, această rețetă este pentru tine! Cel mai bun lucru la asta? Este conceput pentru resturi. De fapt, unul dintre secretele obținerii orezului brun delicios este utilizarea orezului rece.

Cum să creșteți valoarea nutrițională a orezului de pui prăjit:

Folosiți orez brun de bună calitate. M-am bazat pe orezul brun ambalat, gătit rapid, de ani de zile, dar am găsit felurile mele de mâncare întotdeauna plate. Orezul era moale și nu avea gust real. Toate acestea s-au schimbat când am descoperit orezul brun Nishiki. Durează puțin mai mult pentru a găti, dar fac o cantitate mare în aragazul meu pentru orez o dată pe săptămână și îl folosesc toată săptămâna.
Încărcați legume - Această rețetă este excelentă pentru legumele rămase sau orice descoperiți pe piața fermierilor în această săptămână. Ca întotdeauna, utilizați această rețetă mai degrabă ca metodă decât ca ghid. Când ai sparanghel și fasole verde? Folosește-l, folosește-l. Fără broccoli? Treci peste. Fă-o singur
Mai multe legume = mai puțină carne: încărcarea legumelor vă permite să utilizați mai puțină carne. Dacă doriți să mâncați mai multă carne organică, dar nu puteți rezolva prețul, aceasta este o rețetă excelentă pentru a vă întinde dolarul alimentar.
Ulei de susan: În loc să folosesc ulei de canola pentru a prăji toate ingredientele, îmi economisesc caloriile pentru uleiul de susan, care este foarte puternic și bogat în gust. Folosind un ulei mai gustabil, pot evita să folosesc mai puțin.

Orez prajit cu pui si legume

Această rețetă sănătoasă de orez prăjit este încărcată cu legume și se face cu orez brun. Potrivit copiilor și, desigur, fără gluten!

Timp de preparare: 10 minute, timp de gătit 10 minute, timp total 20 minute

Porții4
Calorii 357kcal

urmareste-ne pe PINTEREST!

ingrediente

8 uncii piept de pui (cubulețe)
1 ceapa medie (cubulete)
1 dovlecel mediu (cubulețe)
1 spicul de porumb (fără cereale)
1 cană de mazăre verde
1/2 c edamame (curățat și gătit)
2 c broccoli (fierte și tăiate în flori mici)
1 ou
2 c resturi de orez brun (de preferat rece)
1 lingura de ulei de susan
2 linguri sos de soia (sarac in sodiu)
1 lingură oțet de vin de orez
1 c arpagic (tocat)

manual

Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu spre mare și pulverizați cu spray antiaderent. (Sfat: economisiți caloriile din uleiul de susan pentru a termina vasul în loc să le folosiți pentru a găti ingrediente. Nu veți pierde nicio calorie și ați câștigat. Nu veți observa nicio modificare a gustului.)
Se prăjește pieptul de pui aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Nu este necesar să continuați să mișcați puiul; Lasă-l să se rumenească și să capete aromă.
După gătit, scoateți din tigaie și puneți deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa și dovleceii. Se lasă să fiarbă timp de 3-4 minute.
Adăugați sâmburi de porumb, mazăre, edamame și broccoli.
Se prăjește aproximativ 2 minute pentru a se încălzi.
Mutați legumele la marginea cratiței și adăugați oul în mijloc.
Se amestecă rapid oul cu o lingură de lemn.
Adăugați orez brun rezervat, pui gătit și ulei de susan. Se amestecă bine pentru a distribui uleiul și se distribuie orezul și legumele în tigaie.
Îndepărtați-vă de tigaie și lăsați ingredientele să se rumenească ușor.
După aproximativ 2 minute amestecați și lăsați să se rumenească încă 2 minute.
Adăugați sos de soia, oțet de orez și arpagic. Se amestecă bine și se servește.

Note ale bucătarului:

Sursă excelentă de vitamina C, sursă bună de vitamina A, calciu și fier.

Nutriție:

Puteți găsi mai multe rețete delicioase pentru cină la masa mea!