Orez roz - rețetă

1. Spălați sfecla roșie și gătiți într-o cratiță cu 2 litri de apă și puțină sare. 2. Aduceți 1 litru de apă la fiert într-o altă cratiță cu 1 cană de vin alb, o mână de pătrunjel tocat și o lingură de ulei de măsline. 3. Spălați creveții și puneți-i în tigaie cu apă, pătrunjel etc., timp de 5 minute. da. Apoi scoateți-l și scoateți coaja și intestinul creveților. Puneți apa de creveți pe o parte pentru o utilizare ulterioară! 4. Când sfecla este gata, curățați-o și tăiați-o în bucăți. 5. Orezul intră în apa unde a fost gătit sfecla roșie! 6. Într-o altă cratiță mică, fierbeți mazărea, împreună cu 1 cană de apă, 1 cățel de usturoi (presat), niște pătrunjel (tocat mărunt) și puțin ulei (7-8 minute). 7. Când orezul este fiert, scoateți-l din pungă și puneți-l într-un castron. Adăugați sfecla roșie, creveții și mazărea. 8. Se toarnă peste el sucul de creveți (de asemenea, nu aruncați amestecul apă-vin-pătrunjel în care au fost gătite!) Și garnisiți cu pătrunjelul rămas.

---