Orezul încălzește toate informațiile și sfaturile Nestlé Nutrition Studio
Ce să faci cu resturile?
Resturile de orez fiert pot fi păstrate cu ușurință în frigider timp de până la două zile. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, ar trebui să o înghețați. Trebuie remarcat faptul că soiurile cu fierbere moale, cum ar fi bobul rotund sau orezul lipicios, tind să devină moale după decongelare și încălzire. Soiurile de orez ceros, cum ar fi cerealele lungi și orezul basmati, își modifică consistența doar ușor și, prin urmare, sunt mai potrivite pentru congelare.
Încălziți orezul - așa se face
Cu condițiile de temperatură potrivite, preparatele din orez pot fi reîncălzite fără probleme. În cele ce urmează am adunat câteva metode pentru dvs. pe care le puteți folosi pentru a reîncălzi orezul fără prea mult efort.
Varianta 1: În cratiță
Încălziți puțină apă, unt sau margarină într-o cratiță și adăugați treptat orezul. Este important să nu setați temperatura aragazului prea mare, deoarece orezul va arde și se va usca rapid.
Varianta 2: În baie de apă
Această metodă eficientă împiedică orezul să devină foarte uscat sau ars. Puneți resturile într-o pungă pentru congelator și agățați-le sau așezați-le într-o oală umplută cu apă clocotită timp de câteva minute. În acest fel încălziți orezul ușor și fără a-i schimba consistența.
Varianta 3: În cuptorul cu microunde
De asemenea, puteți reîncălzi cu ușurință restul de orez la cuptorul cu microunde. Puneți-le pe o farfurie sau într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și lăsați totul să gătească câteva minute la foc mediu. De asemenea, cu această metodă, trebuie să vă asigurați că întreaga porțiune se abureze atunci când o scoateți din cuptorul cu microunde.
Încălziți idei creative pentru orez
Datorită versatilității sale, orezul rămas poate fi utilizat în multe moduri diferite într-un mod creativ și gustos. În zilele reci de iarnă, orezul este un ingredient de umplere pentru încălzirea tocanelor de carne sau legume. Cei cărora le place Mediterana vor adora o paella gustoasă cu pește, carne sau fructe de mare. Se variază cu o salată de orez fructat cu sos curry. Și fanii desertului își vor câștiga și banii: budinca de orez este sfârșitul perfect pentru o masă delicioasă și încântă gurmanzii mari și mici. Puteți găsi aceste și alte rețete delicioase de orez în categoria resturilor de bucătărie. Lasă-te inspirat și evocă-ți propriul vas de orez!
Bine de știut: încălziți orezul și adăugați Bacillus cereus
Bacillus cereus este o bacterie în formă de spori, care este deosebit de frecventă în alimentele cu amidon, cum ar fi orezul, pastele sau cartofii. Un număr mic din acești spori sunt inofensivi pentru oameni. Cu toate acestea, sunt extrem de rezistente la căldură. Când sporii germinează, se poate dezvolta otravă, provocând intoxicații alimentare la persoanele cu simptome asemănătoare gripei gastro-intestinale. În timpul procesului normal de gătit, celulele Bacillus cereus sunt în mare parte ucise. Cu toate acestea, la temperaturi sub 100 de grade Celsius, este posibil ca sporii să supraviețuiască și să se înmulțească în substanțe toxice. Prin urmare, ar trebui să răciți rapid orezul gătit și asigurați-vă că îl încălziți bine atunci când vă încălziți. Orice bacterie care poate fi prezentă este complet ucisă la cel puțin 65 de grade Celsius. Cu tot orezul aburind, puteți fi siguri că a atins temperatura perfectă și că acum este fără spori.