Organizația publică de cercetare agricolă și alimentară a atacat pentru comunicarea sa

Informațiile publicate pe site-ul INRAE, menite să denunțe „concepțiile greșite” despre reproducere, ar include elemente ale limbii sectorului.

agricolă

Postat pe 05 martie 2020 la 11:49 - Actualizat pe 07 martie 2020 la 12:26

Timp de citire 5 min.

  • Partajare
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată
  • Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Articol rezervat abonaților

La sfârșitul lunii decembrie, Institutul Național de Cercetare pentru Agricultură, Alimentație și Mediu (INRAE) a publicat pe site-ul său o verificare a faptelor care denunță „concepțiile greșite” asupra animalelor și relativizează impactul acesteia asupra mediului. În cadrul organizației, această publicație a generat, în liniște, câteva săptămâni, o anumită agitație.

Într-un comunicat de presă publicat la sfârșitul lunii februarie, cercetătorii Inrae de la sindicatul SUD-Recherche denunță „simplificările, comenzile rapide și omisiunile” acestei verificări de fapt în care văd reluarea elementelor lingvistice ale sectorului. „Acest text care semăna îndoială într-un consens științific, dar bine stabilit cu privire la reducerea necesară a produselor de origine animală, constituie un mesaj foarte rău transmis societății”, precizează aceștia. Întrebat, conducerea INRAE ​​își menține textul, a cărui retragere a fost solicitată de sindicat, marți 3 martie, în comitetul tehnic.

Articolul în cauză contestă cifra adesea citată de 15.000 de litri de apă necesari pentru a produce un kilogram de carne de vită și estimează cantitatea de fapt necesară la 50 de litri de „apă utilă”. El respinge compararea contribuțiilor la încălzirea animalelor și a transportului (fiecare fiind creditat cu aproximativ 14% din emisii), pe motiv că întregul ciclu de viață al vehiculelor nu ar fi inclus în acest calcul. De asemenea, pune sub semnul întrebării faptul că resursele dedicate creșterii ar concura cu hrana umană: 86% din alimentele consumate de animale (tort, frunze etc.) nu pot fi consumate de oameni, specifică textul.

"Parțial"

SUD-Recherche critică institutul pentru a minimiza impactul sectorului și pentru a reduce la daune anumite daune, cum ar fi utilizarea antibioticelor și poluarea mediilor acvatice. Asta nu este tot: „Articolul susține că 86% din hrana animalelor nu este potrivită pentru consumul uman”, continuă sindicatul. De fapt, mâncăm doar câteva frunze, ierburi și subproduse cultivate. Dar o mare parte din acest aliment provine din plante cultivate special pentru hrana animalelor ", în special culturile mari de porumb și soia care generează defrișări și/sau ar putea fi utilizate pentru hrana umană.

Sindicatul consideră că un articol despre carne ilustrat de „o fotografie frumoasă a vacilor care pășunesc la munte” și care nu „amintește că 80% din animalele folosite pentru hrana umană provin din fermele fabricii” este „părtinitor”. "În prospectul său, sindicatul SUD se concentrează pe agricultura în fabrică, a cărei descriere a impactului negativ constituie cea mai mare parte a conținutului", răspunde Inrae. Instituția reamintește că a evidențiat deja beneficiile unei reduceri a consumului de produse de origine animală. Și adaugă că sindicatul este greșit: „A spune că sloganurile sunt false nu înseamnă să dezvolți pledoarie necondiționată în favoarea animalelor. "