Organizație de livrare a meselor la domiciliu pentru seniori din Montpellier - Régalice
File de carrelet cu sos provensal !
În această săptămână, gustați Filetul de Carrelet (în meniul de duminică) !
Seamănă cu o mică talpă, acest pește plat este un deliciu !
Îl oferim săptămâna aceasta cu un sos provensal și însoțit, la alegere, de fasole verde sau macaroane.
Peștele nostru, de calitate dezosată, este aburit astfel încât să-și păstreze albumina, bogată în proteine. În plus, acestea nu sunt astfel supraîncărcate cu grăsimi.
De asemenea, gustați săptămâna aceasta picioarele noastre de friptură de miel cu sos de rozmarin, prăjiturile de pui Tandoori, Blanquette de vițel de modă veche, Spatele de eglefin cu sos de arpagic, Bourride de Monkfish, Moussaka și multe alte feluri de mâncare delicioase !
Nu uitați, desigur, supele noastre, diferite în fiecare zi, care se încălzesc atât de bine iarna! Gustos, sunt pur și simplu făcute din legume pe care le gătim și le amestecăm singuri.
Gândiți-vă și la maxi-salatele noastre mixte, apreciate chiar iarna (săptămâna aceasta: vegetarian, somon afumat, pui, crab) !
Livrăm acasă în Montpellier, dar și în Lattes, Castelnau-le-Lez, Clapiers,
Grabels, Jacou, Juvignac, Lavérune, Le Crès, Maurin, Montferrier-sur-Lez, Perols, Saint-Clément-de-Rivière și Saint-Georges-d'Orques.
Masă sănătoasă: în formă bună !
Opțiunile oferite în meniuri vă permit să urmați majoritatea dietelor:
Mâncărurile noastre nu sunt foarte sărate (și nu foarte condimentate), deoarece persoanelor în vârstă li se recomandă să nu abuzeze de sare (Régalice nu trebuie să cadă în capcana gătitului industrial, excesiv de sărat pentru a compensa lipsa gustului autentic.). Și la cerere, vă vom găti feluri de mâncare fără sare.
Servim multe persoane cu diabet. Într-adevăr, alegerile pe care le oferim în fiecare săptămână permit tuturor să nu respecte doar un dieta diabetică, dar totuși să alegi feluri de mâncare care să te rog Nu pentru că trebuie să urmezi o dietă diabetică, meniul trebuie impus: fiecare își alege ceea ce se potrivește dietei, dar și palatului. !
Régalice se angajează să facă din fiecare fel de mâncare o plăcere
Începe cu gătitul:
Carnea în sos se lasă să fiarbă mult timp în tigaie, pentru a absorbi toate sucurile.
Legumele sunt cel mai des aburit, pentru a păstra toate calitățile nutriționale și a nu le supraîncărca cu grăsimi dăunătoare.
Peștele este aburit temperatura scazuta și astfel își păstrează toată albumina (proteinele): rămân moi. Temperatura cuptorului este setată la cel mai apropiat grad. O sondă termică este scufundată în inima fileului: când temperatura ideală este atinsă în inima peștelui, gătitul este oprit.
În ceea ce privește carnea prăjită (piept de rață, picioare de miel etc.), acestea sunt mai întâi arse în tigaie la o temperatură ridicată, pentru a închide porii și a carameliza exteriorul (fără marcaj chimic, așa cum este practic în majoritatea bucătăriilor colective. ) apoi fierte la temperatură scăzută cu o sondă de miez, ca la pește.
Pentru a respecta gustul tuturor precum și regimuri posibile, sosurile, pregătite cu atenție în bucătăria noastră pentru fiecare fel de mâncare, sunt așezate în tavă, într-o oală închisă: puteți decide astfel să consumați sosul complet, parțial sau deloc.
Livrare: lant rece.
Vă livrăm mesele acasă în Montpellier, Castelnau-le-Lez, Clapiers, Grabels, Jacou, Juvignac, Lattes, Le Crès, Montferrier, Perols, Prades-le-Lez, Saint-Georges-d'Orque, Saint-Jean - de-Vede.
Livrările se fac în dube frigorifice pentru a asigura conformitatea cu „lanțul de frig”. Conectate dimineața înainte de încărcarea meselor pentru a fi livrate la domiciliu, acestea asigură menținerea temperaturii pe tot parcursul turului, datorită unității de răcire conectată la motorul vehiculului.
Desigur, livratorul tau se duce la usa ta, și puteți stoca vase în frigider dacă doriți.
Vă oferim întotdeauna un interval de timp de 60 de minute pentru livrarea la domiciliu: sunați-ne pentru a afla programul adresei dvs. !