Origini, beneficii și nutrienți ai boabelor de porumb - Ooreka
- Miezul de porumb: origini americane
- Caracterul anti-oxidant al boabelor de porumb
- Boabe de porumb: un bob pentru trei culori
- Boabe de porumb: anumite calități nutriționale
- Boabe de porumb: virtuți diuretice
- Nutrienți esențiali din boabele de porumb
În ulei, gri, crud sau la grătar, porumbul vine în 1001 moduri, de la început la desert. Din punct de vedere nutrițional, virtuțile sale sunt, de asemenea, numeroase. De la cereale pentru micul dejun și popcorn până la mămăligă până la gustări de biscuiți, porumbul este peste tot pe mesele noastre și în dulapurile noastre din bucătărie. Pe rafturile supermarketurilor, porumbul este folosit chiar și într-un sfert din produsele oferite.
Miezul de porumb crud, înmuiat în apă, atât tandru, cât și crocant, merită o privire mai atentă. Ideea acum.
Miezul de porumb: origini americane
Porumbul este boabele americane prin excelență. Emblematic pentru acest continent, este acolo prezent sub mai multe forme iar producția sa este una dintre cele mai mari din lume.
În Franța și mai larg în Europa, porumbul este cultivat în principal ca plantă furajeră pentru animale, chiar dacă consumul său de către oameni crește de la an la an, fără îndoială datorită virtuților sale nebănuite până de curând.
Caracterul anti-oxidant al boabelor de porumb
Proprietățile antioxidante ale porumbului sunt promovate, de la creme de îngrijire a pielii până la produse alimentare. Într-adevăr, antioxidanții, conținuți în cantități mari în boabe de porumb, au virtuți semnificative.
Bine de stiut: activitatea antioxidantă a boabelor de porumb este îmbunătățită prin gătirea acestora din urmă. Aburit, la grătar sau în apă, consumați-l fierbinte pentru a dezvălui toată aroma și beneficiile sale.
Ei permit lupta eficient împotriva îmbătrânirii celulare și, prin urmare, previn deteriorarea și lăsarea țesutului pielii.
Prin protejarea celulelor de acțiunea radicalilor liberi, acestea sunt o modalitate excelentă de a lupta împotriva bolilor cardiovasculare.
A nota: cele patru boabe de cereale din grâu, orez, ovăz și porumb sunt toate prevăzute cu antioxidanți, dar miezul de porumb este cel mai bogat dintre toți.
Boabe de porumb: un bob pentru trei culori
Porumb galben
Porumbul galben, cel mai cunoscut, are o cantitate mare deacid ferulic. Acesta, prezent în mod natural în cereale, în special în scoarță, este un polifenol puternic, foarte puternic pentru a limita efectele timpului asupra pielii lăsate.