Origini, proprietăți și indicații ale colagenului - Natura Force
Colagen ... Acest cuvânt invadează reclame de televiziune care susțin meritele acestei substanțe în creme. Dar este mult mai mult decât un ingredient în produsele de înfrumusețare. Fiind cea mai abundentă proteină din organism, este implicată în diferite procese esențiale, cum ar fi vindecarea rănilor! Din acest motiv, acum ne interesează colagenul, beneficiile și indicațiile acestuia.
Ce este colagenul ?
Colagenul este un element care aparține familiei de proteine structurale și, în general, apare sub forma fibrilară. Colagenul este prezent în matricea extracelulară a oamenilor și animalelor. Este, de asemenea, cea mai abundentă proteină din regnul animal, deoarece reprezintă un sfert din volumul de proteine al mamiferelor. Prin urmare, colagenul se găsește în oase, cartilaj, piele, mușchi, pereții vaselor și interstițiul pulmonar. Colagenul reprezintă între 30% și 35% din proteinele organismului. Asigură, printre altele, regenerarea și elasticitatea tuturor țesuturilor care îl compun.
Celulele țesutului conjunctiv produc colagen pentru organism. Dar, spre deosebire de elastina, care se găsește și în țesutul conjunctiv, această proteină este rezistentă la tracțiune și este concepută pentru a fi inextensibilă. Organele pot avea diferite tipuri de colagen, dar colagenul este absolut esențial pentru procesul de vindecare a organismului. Mai general, colagenul este esențial pentru mișcare și buna functie articulara.
Colagenul ca supliment alimentar
Există multe produse pe bază de colagen pe piață. Aceasta poate avea mai multe origini: porcine, bovine, marine sau aviare. Este fabricat din gelatină. În principal, pielea (și oasele) animalelor sunt utilizate în compoziția produselor vândute ca suplimente alimentare. Colagenul este hidrolizat, apoi descompus în sub-fracțiuni proteice: acestea sunt peptide de colagen. Aceste peptide constau din mai mulți aminoacizi și sunt utilizate în industria alimentară și farmaceutică. Scopul: crearea suplimentelor alimentare care promovează regenerarea țesuturilor conjunctive. Aceste produse ne interesează aici, în special beneficiile lor pentru sănătate. Hidrolizat de colagen poate fi obținut prin prelucrarea ulterioară a gelatinei.
Istoria proteinei
Medicina tradițională chineză recomandă de mii de ani consumul de cartilaj animal pentru a preveni și trata tulburările articulare. Un mistic din secolul al XII-lea, Hildegarde de Bingen, a menționat, de asemenea, virtuțile stocului de viței în tratamentul tulburărilor articulare.
Ulterior, lucrarea cercetătorului Richard Leach Maddox (1871) a ilustrat gelatina în fotografie. În anul 1870 a început producția industrială de gelatină. În anii 1980, cercetătorii europeni au început să investigheze posibilele proprietăți ale hidrolizatului de colagen în tratamentul tulburărilor articulare. În 2000, producția mondială de gelatină a ajuns la 250.000 de tone anual.
Proprietățile colagenului
Cercetările privind efectele colagenului se concentrează în general pe tipul 2 (cartilaj de pui), care este disponibil în capsule sau tablete. Indiferent, colagenul este un supliment alimentar foarte popular astăzi pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este unul dintre tratamentele luate în considerare pentru osteoartrita și pentru ameliorarea problemelor articulare. Și mulți sportivi îl folosesc în mod regulat.
O proteină împotriva osteoartritei și a tulburărilor articulare
Aceasta este utilizarea principală și majoră a colagenului ca supliment alimentar. Evaluările s-au concentrat asupra eficienței colagenului în ameliorarea rigidității și durerii cauzate de osteoartrita (1) (2). Unele studii prezintă rezultate neconcludente, împreună cu o calitate metodologică în mare măsură discutabilă. Cu toate acestea, un studiu clinic publicat în 2009 se remarcă prin calitatea metodologică și rezultatele sale. Potrivit cercetătorilor, consumul de colagen timp de șase luni ajută la reducerea durerilor articulare (3).
Un alt studiu a analizat siguranța și eficacitatea colagenului de tip 2 la pacienții cu poliartrită reumatoidă. După 24 de săptămâni de tratament, pacienții au prezentat o reducere semnificativă a rigidității, durerii, umflăturii și a numărului de articulații afectate (4). Efectele secundare nu au fost foarte frecvente: doar 21% dintre pacienții afectați, comparativ cu 42% dintre persoanele tratate cu metotrexat (MTX). Suplimentarea cu colagen contribuie la protejarea stratului de cartilaj al persoanelor cu osteoartrita genunchiului (5).