Ornitină - biologie
Ușor solubil în apă cu reacție alcalină [1]
Ornitină (din greacă. ornis, Vogel) este un α-aminoacid bazic, neproteogenogen. În forma L, apare în principal în ciclul ureei ca substanță purtătoare.
de fabricație
L-ornitina a fost fabricată pentru prima dată de Jaffé în 1877 din excremente de pui. [1] Producția tehnică de L-ornitină are loc prin hidroliza L-argininei într-un mediu alcalin.
Rol în ciclul ureei
L-ornitina este produsă în ciclul ureei sub cataliza arginazei din L-arginină prin încorporarea apei și eliberarea ureei (NH2 - CO - NH2).
L-ornitina se combină apoi, catalizată de ornitină carbamoil fosfat transferază, cu carbamoil fosfat, despărțindu-și fosfatul, formând astfel L-citrulină.
Argininosuccinat sintetaza catalizează apoi condensarea cu acid L-aspartic în timp ce consumă ATP. Rezultatul este acidul succinic argininic, care în condiții fiziologice este prezent ca argininosuccinat, anionul.
L-argininosuccinat este divizat în fumarat și L-arginină de L-argininosuccinat liasă. L-arginina poate elibera acum din nou uree. L-ornitina este astfel disponibilă din nou și ciclul de reacție se închide.
Aplicații
Ornitina joacă, de asemenea, un rol în testul MIO în microbiologie. O reacție cu ornitină poate fi recunoscută prin culoarea agarului din tub:
- Reacție pozitivă: tubul rămâne de culoare violet
- Reacție negativă: tubul prezintă culoare galbenă
Izomerism
L-ornitina se află în centrul stereogen (atomul de carbon α) (S.) configurat. Enantiomerul L-ornitinei este D-ornitina, care nu apare în natură. Acesta este (R.) -configurat și doar de importanță minoră.