Orthorexia Alimentația sănătoasă ca o constrângere SĂNĂTATEA FEMEILOR
Ortorexia Când alimentația sănătoasă devine o constrângere
Din ce în ce mai mulți oameni sunt preocupați de nutriție și încearcă să mănânce cât mai sănătos posibil. Ceea ce sună exemplar și merită imitat la început se poate transforma într-un fel de dependență în timp. Aproape neobservată și în cea mai mare parte insidioasă, dieta presupusă „sănătoasă” devine o constrângere. Această obsesie directă pentru a mânca sănătos se numește ortorexie și este o boală care devine din ce în ce mai frecventă și mai periculoasă decât ar putea apărea pentru prima dată.
Ce este ortorexia oricum?
Ortorexia este sinonimă cu așa-numita „tulburare legată de boală” care nu are nimic în comun cu o dietă sănătoasă. Persoanele afectate se preocupă obsesiv de mâncarea sănătoasă și își stabilesc reguli stricte care definesc pentru tine ceea ce este sănătos și poate fi mâncat. Problema: comportamentul alimentar ortorectic nu este nicidecum sănătos sau echilibrat. Ortorexia trece granițele a ceea ce este sănătos. Medicul american Steven Bratman a dat numele bolii în 1997. Conform propriilor declarații, el însuși era ortorectic.
„Alimentația sănătoasă captivantă se caracterizează prin restricții numeroase și extinse”, avertizează prof. Dr. med. Huber, specialist în psihiatrie și psihoterapie la Klinikum am Korso. "Multe dintre regulile dietetice presupuse sănătoase nu sunt la fel de sănătoase pe cât ați putea crede. Corpul poate fi deteriorat în acest proces, chiar dacă obiectivul inițial era menținerea sănătății", spune expertul.
Ce simptome sunt tipice bolii?
Ortorectica își limitează consumul la doar câteva alimente selectate. Nu mănâncă nimic din ceea ce nu știu despre originea sau valorile nutriționale până în cele mai mici detalii. Aceste alimente sunt cumpărate de preferință doar de la fermieri de încredere sau, în cazuri extreme, chiar cultivate în propria grădină. Steven Bratman, de exemplu, avea o regulă de bază care îi permitea să mănânce legume doar în 15 minute de la culegere.
O astfel de dietă strictă nu duce doar la numeroase restricții în meniu, ci și în alte domenii ale vieții. "Aproape totul se învârte acum în jurul alimentelor și cei afectați adesea devin din ce în ce mai singuri. Acest lucru se datorează numeroaselor reguli dietetice de la care ortorectica se poate abate cu greu sau deloc", spune prof. Dr. Huber. Ortorectica refuză adesea invitațiile de a mânca cu prietenii sau într-un restaurant și astfel se izolează tot mai mult de mediul lor social.
Un alt simptom foarte tipic pentru persoanele cu comportament alimentar ortorectic este acela că se simt superiori celorlalți oameni. Consumatorii de mâncare rapidă sau iubitorii de currywurst se comit „sinucidere” pentru ortorectice prin înghesuit în ei înșiși o mulțime de ingrediente dăunătoare. Ortorectica este 100% convinsă de dieta lor și, prin urmare, este prea fericită să-și asume un rol misionar. Vor prieteni și familie care, după părerea lor, mănâncă nesănătos, să se transforme într-un stil de viață mai bun. Ei își fac misiunea să-și vândă propriile obiceiuri alimentare ca singurul lucru corect de făcut.
Un alt simptom al ortorexiei este pierderea severă în greutate. Oricine își interzice aproape totul și își restricționează consumul de alimente la fel de extrem de mult ca oamenii ortorectici, la un moment dat pierde automat greutatea. Un plan de nutriție ortorectică, cu o serie de reguli și interdicții, restricționează bolnavii într-o asemenea măsură încât pierde în greutate fără să vrea și chiar suferă adesea de simptome de carență din cauza dietei unilaterale. Persoanele ortopedice sau anorexice arată de obicei foarte asemănătoare ca aspect (statură, greutate).
Care este diferența dintre ortorexie și anorexie?
Cea mai mare diferență dintre ortorexie și anorexie este motivul pentru care oamenii își schimbă radical obiceiurile alimentare. "Persoanele care suferă de anorexie își reduc în mod conștient aportul de alimente pentru a pierde în greutate. Persoanele care mănâncă ortoretic își limitează aportul de alimente datorită numeroaselor reguli", explică Huber. Pe scurt: ortorectica nu este preocupată de cantitate (cantitate), ci de calitatea alimentelor. Pizza and Co. nu au fost scoase din meniu pentru că te îngrașă, ci pentru că sunt potențial nesănătoase și au ingrediente proaste. Dar, deși ortorecticele nu sunt cu adevărat interesate să piardă în greutate, de multe ori pierd mult în greutate pe măsură ce boala progresează.
Cine prezintă un risc deosebit de a dezvolta ortorexie?
„Persoanele cu tendință la un comportament compulsiv și cele cu tulburări alimentare sunt deosebit de expuse riscului”, spune prof. Dr. med. Huber. „La fel, oamenii din profesii orientate estetic, precum dansatorii, aparțin grupului de risc”. Chiar și persoanele care s-au angajat într-o anumită formă de nutriție (paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați etc.), care au reguli foarte stricte, prezintă un risc crescut de a deveni fanatic al nutriției. Deoarece face parte și din ortorexie să duci o viață conform regulilor. O dietă strictă poate duce la un comportament alimentar ortorectic în măsura în care sunt stabilite reguli din ce în ce mai extreme.
Ce opțiuni de terapie există?
Deoarece ortorexia nu a fost (încă) recunoscută ca boală, nu există încă linii directoare standardizate pentru tratarea acesteia în ceea ce privește metoda terapeutică. Dar asta nu înseamnă că nu există ajutor pentru cei afectați! Ca și în cazul altor tulburări de alimentație, în cazul ortorexiei este important să îi învățăm pe cei afectați să mănânce din nou cu plăcere, fără să vă faceți griji cu privire la posibilele ingrediente „rele” sau altele asemenea. „Scopul terapiei este de a dezvolta un comportament alimentar relaxat și flexibil, fără reguli stricte”, explică prof. Dr. med. Huber, care tratează din ce în ce mai multe ortorectice în Klinikum am Korso.
Câți oameni mănâncă în mod compulsiv sănătos nu este pe deplin clar, deoarece nu există date fiabile încă. Datorită diverselor instrumente de sondaj, prof. Dr. med. Huber spune că aproximativ 1,5 milioane de oameni din Germania au obiceiuri alimentare ortorectice.
Sunt „dietele de tendință” posibil declanșatorul ortorexiei?
Hipohidrat, paleo, alimentație curată, nutriție vegană: În ultimii ani au apărut noi forme de nutriție - și chiar „mai bune”, care ne pun mereu întrebarea pentru mulți dintre noi: Este aceasta dieta potrivită pentru mine acum? Sau aceste tendințe alimentare (de fapt sănătoase) sunt chiar de vină pentru numărul tot mai mare de ortorectice? „Cu siguranță din punctul meu de vedere”, spune prof. Dr. Huber. Dar de ce? „Noi, germanii, am pierdut încrederea într-o dietă echilibrată, plăcută și„ complet normală ”, notează el. Motivele pentru aceasta includ toate scandalurile alimentare și ingredientele dăunătoare care sunt raportate zi de zi. În loc să ne bucurăm de mâncare, ne confruntăm din ce în ce mai mult cu alimente „bune” și „rele” pe care bloggerii din alimentație și guru-urile de fitness le numesc astfel și le adaptăm fără gânduri la dieta noastră. Conținutul scăzut de carbohidrați ne interzice să mâncăm o felie de pâine cu supa noastră de roșii, iar consumul curat elimină din meniu orice produs gata preparat. Și cei care nu merg cu fluxul sunt priviți dintr-un unghi.
Cine mai îndrăznește să meargă la un restaurant de tip fast-food fără conștiință vinovată atunci când alimentația sănătoasă este acum o prioritate atât de mare în societatea noastră? „Oamenii sunt în căutarea celui - forma„ corectă ”de nutriție - pentru a nu greși nimic și pentru a se simți mai confortabil și mai sigur. Ortorexia se poate dezvolta dintr-o astfel de„ dietă specială ”, avertizează expertul Huber. Și dacă tendința continuă spre o dietă din ce în ce mai sănătoasă, cu siguranță nu va trece mult până când ortorexia va deveni o boală recunoscută.
Concluzie: Mănâncă sănătos - complet informal!
În „epoca de fitness” actuală, nutriția joacă un rol din ce în ce mai important. Unul se bazează pe postul intermitent, celălalt pe paleo - și toți jură prin faptul că au descoperit singuri cea mai bună formă de nutriție. Acest lucru poate fi adevărat pentru individ, dar nu există „o singură” formă de nutriție pentru toată lumea! Nu vă blocați prea mult pe un tip de dietă atunci când mâncați, deoarece acest lucru crește riscul de a vă implica prea mult și, în cel mai rău caz, începeți să manifestați un comportament alimentar orthorectic. Doar mizează pe „mediocritatea” sănătoasă, din păcate puțin uitată.
Încercați întotdeauna alimente și rețete noi, mâncați variați și nu strict conform specificațiilor. Dacă observați că un prieten sau un cunoscut prezintă simptome de ortorexie, vorbiți-i despre ele. Poate că persoana nici măcar nu știe că acesta este un comportament patologic. Dacă suspectați ortorexia, îi puteți motiva pe cei afectați să caute ajutor profesional.
Dacă aveți întrebări despre ortorexie, puteți apela cu încredere la experții noștri și la colegii săi de la Klinik am Korso - o clinică specializată pentru tratamentul tuturor tipurilor de tulburări de alimentație.