Ortorexia când l; dorința de a face prea bine dăunează sănătății

Mai puțin cunoscută decât anorexia sau bulimia, ortorexia este o tulburare alimentară care vă poate afecta grav sănătatea. Profesorul Patrick Denoux *, autorul cărții De ce această frică în stomac (edițiile JCLattès), explică mecanismele.

ortorexia

Postat pe 01.06.2016 la 18:23

LE FIGARO.- Cum se definește ortorexia?

Pr Patrick DENOUX.- Este un set de comportamente care mărturisesc o concentrare excesivă asupra alimentației sănătoase. Nu există un profil specific. La un moment dat, persoana întâmpină o dificultate psihologică (anxietate, anxietate) și raționamentul lor este de a atribui această dificultate ceea ce a mâncat. Considerată „rea”, acest aliment este scos din dietă, conform unui mod de gândire arhaic și infantil. La început, individul se simte mai bine, dar din moment ce aceasta nu este cauza reală a disconfortului său, acesta revine și logica începe din nou cu un nou aliment. Spirala riscului imaginat începe astfel: persoana adaugă scăderi care îl fac să treacă spre deficiențe potențial foarte periculoase, deoarece s-a întâmplat că unii au murit din cauza acestuia.

Cunoaștem amploarea fenomenului?

Există o lipsă de studii ample pentru a vorbi cu certitudine, dar se estimează că acest lucru privește 3% din populație, care este deja imens. Și femeile sunt mai afectate decât bărbații.

Cum recunoști un ortorexic?

Nu există o dietă ortorexică care să fie ca alta. Tulburarea se poate manifesta în moduri foarte diferite: o persoană va mânca numai fructe culese de mai puțin de cincisprezece minute, alta va mesteca fiecare mușcătură de cincizeci de ori și totuși alta nu va mânca decât zahăr și carne de oaie. Toate formele sunt posibile. Pe de altă parte, oamenii prinși în această spirală au în comun desocializarea treptată a socializării: ajungem să nu îi mai invităm pentru că nu mai acceptă cine sau pentru că ajung la petrecere cu mâncarea lor. Un alt indicator: timpul petrecut alegând, cântărind, analizând compoziția nutrițională a alimentelor în timpul cumpărăturilor, fără să vă faceți griji cu privire la gust. Unii își pot petrece ziua acolo! Acestea reduc viața la sănătate, sănătatea la un meniu și un meniu la o rețetă.