Oțet de mere cu păducel Reikersdorfer Mostheuriger

Doriți întotdeauna să fiți informat cu privire la programul nostru de deschidere?

Apoi, pur și simplu activați notificările noastre push! Vă vom trimite automat un mesaj care vă va spune când Reikersdorfer Presshausheuriger este deschis în fiecare zi.

Notificările push au fost activate!

În viitor, veți fi informat despre orele de deschidere ale Reikersdorfer Presshausheuriger.

Deschideți din nou pe 25 martie de la ora 15:00

»În timpul orelor noastre de deschidere

Deschideți din nou pe 25 martie de la ora 15:00

Accesați magazinul online aici!

"Am continuat să deschidem fostul nostru magazin pentru fermă!"

Condiția prealabilă pentru produsele noastre auto-fabricate sunt pere, mere și prune, care provin din livezile sau livezile noastre. Când fructele au atins nivelul corect de coacere, sunt culese cu drag cu mâna pentru a obține o calitate ridicată și un gust incomparabil.

Must și suc

În producția de must și suc, merele și perele netratate, care provin proaspete din pomii noștri fructiferi, se spală de două ori înainte de a ajunge la presă prin moara de măcinat. Așa ne asigurăm că se prelucrează numai fructe de înaltă calitate și curate. Apoi, sucul proaspăt stors este fie îmbuteliat imediat, fie pompat în butoaiele noastre din oțel inoxidabil, unde suferă o fermentare lentă, uniformă și pură. După aproximativ trei până la patru săptămâni, mustul finit este depozitat în butoaie și îmbuteliat dacă este necesar.

Umplem multe musturi cu un singur soi precum pere de slănină, pere de cod, Stiegelbirne, pere Pichl verzi sau musturi mixte precum selecția verde sau cidru de mere. Unele dintre musturile noastre au fost chiar testate de stat din 2014.

Oțetele

Oțetele noastre se bazează pe musturi rafinate, care sunt pompate din pivniță în planta noastră de oțet pentru a putea produce oțet de pere și mere. Pentru a obține o aromă rotundă și fină, oțetul este apoi depozitat în butoaie de lemn. Produsele noastre de bază sunt oțetul de pere și de mere. Unele dintre ele sunt prelucrate în continuare și amestecate cu diferite fructe sau ierburi pentru a obține alte variații ale oțetului. Puteți găsi diferitele soiuri în magazinul nostru online. Cele mai mari specialități ale noastre sunt oțeturile noastre care se simt bine sau oțetul nostru balsamic de pere. Oțetul balsamic de pere este fie depozitat timp de doi ani în lemn de par, fie timp de cinci sau nouă ani în diverse butoaie de lemn, astfel încât să se poată matura într-un oțet gros, complex și incredibil de aromat.

Oțet de mere cu păducel

Păducelul este un arbust sau arbore din genul plantelor fructifere pome și aparține familiei trandafirilor. După cum sugerează și numele, are spini și flori albe într-o paniculă verticală. Fructele roșii închise se coc în august. Au gust de făină. Frunzele păducelului sunt de 3 până la 5 părți, iar în contur sunt ovate. Se găsește uneori în pădurile de foioase și pini, pe garduri vii și garduri. Florile păducelului sunt uscate și adăugate la oțet.

ingrediente

Oțet de mere, păducel, busuioc, sărat, frunze de dafin, vârfuri de mărar, usturoi

caracteristici

O vorbă pe care mi-a spus-o mama o dată este: „Păducelul cu florile și fructele de pădure poate da putere inimii tale”.

cerere

De două ori pe zi dimineața și seara câte o lingură gourmet în ¼ litru de apă (dacă este prea cald, adăugați o lingură gourmet de miere). Cel mai bun efect atunci când este utilizat înainte de mese, dar puteți lua și amestecul de oțet după aceea. De asemenea, vă puteți pregăti salata cu o lingură gourmet.

Pericol

În caz de reacții alergice, opriți imediat tratamentul; dacă stomacul se simte ars, luați miere în plus pentru a preveni acest lucru! Nu este potrivit pentru femeile gravide!

Oțet de mere cu rozmarin

Rozmarinul este una dintre cele două specii din genul Rosmarinus și un subarbust veșnic verde din familia mentelor. Rozmarinul este latină pentru „roua mării” și se referă la aspectul de rouă al florii albastre pal de la distanță. Rozmarinul este o mentă și provine din regiunea mediteraneană. Datorită aromei sale puternice și a frunzelor dure, rozmarinul trebuie utilizat cu grijă în bucătărie; vârfurile delicate, tocate mărunt sunt ideale. Arbust divers, aromat, veșnic verde. Frunzele și vârfurile florilor sunt colectate și uscate primăvara și începutul verii.

ingrediente

Oțet de mere, rozmarin, galangal, piper, ardei iute, boia

caracteristici

Bunicii noștri foloseau rozmarinul ca ceai, dar și pentru inhalare. Erau ferm convinși că va purifica corpul și mintea.

cerere

De două ori pe zi, dimineața și seara, folosiți o lingură gourmet în ¼ litru de apă (dacă este prea cald, adăugați o lingură gourmet de miere). Cel mai bun efect atunci când este utilizat înainte de mese, dar puteți lua și amestecul de oțet după aceea. De asemenea, vă puteți pregăti salata cu o lingură gourmet.

Pericol

În caz de reacții alergice, opriți imediat tratamentul; dacă stomacul se simte ars, luați miere în plus pentru a preveni acest lucru! Nu este potrivit pentru femeile gravide!

Oțet de mere cu ghimbir

Ghimbirul, numit și gber, imber, perwinkle, rădăcină de ghimbir, este un tip de plantă din familia ghimbirului și aparține plantelor monocot. Principalul germen subteran de ghimbir, rizomul de ghimbir, este folosit ca condiment de bucătărie sau medicament. Mirosul ghimbirului este aromat, gustul arde fierbinte și picant. Componentele esențiale sunt un ulei esențial, acizi de rășină și rășină neutră, precum și gingerol, o substanță aromatică înțepătoare. Gingerolul îi conferă ghimbirului claritatea.

ingrediente

Oțet de mere, ghimbir, urzică, frunze de mesteacăn, soc, usturoi, dulce-amărui

caracteristici

Soacra mea jură pe ghimbir - spune că te încălzește înăuntru. În medicina tradițională chineză, această rădăcină aromatică este folosită ca antiinflamator de mii de ani.

cerere

Pericol

În caz de reacții alergice, opriți imediat tratamentul; dacă stomacul se simte ars, luați miere în plus pentru a preveni acest lucru! Nu este potrivit pentru femeile gravide!

Oțet de mere cu ceai verde

Ceaiul verde sau ceaiul verde este o variantă a preparării ceaiului. Spre deosebire de ceaiul negru, frunzele de ceai nu sunt oxidate. Din acest motiv, frunzele plantei de ceai sunt preferate la procesarea ceaiului verde. Ceaiul verde diferă de ceaiul negru, printre altele, în prepararea, gustul, ingredientele și efectele infuziei.

ingrediente

Oțet de mere, ceai verde, ciuperci shiitake, ardei iute, piper

caracteristici

Ceaiul verde a fost folosit ca medicament alternativ în China de mii de ani. Conform tradiției, se spune că are un efect revigorant și ajută la oboseală.

cerere

Pericol

În caz de reacții alergice, opriți imediat tratamentul; dacă stomacul se simte ars, luați miere în plus pentru a preveni acest lucru! Nu este potrivit pentru femeile gravide!

Oțet de mere cu boia

Boiaua este o plantă anuală în cultură. Fructele lungi de 7-15 cm sunt fructe de fructe de pădure, dar în viața de zi cu zi se numesc păstăi (ardei). Acestea sunt fie roșii, galbene, portocalii, verde deschis sau închis, precum și alungite sau aproape rotunde. Ardeii aparțin familiei plantelor de umbră. Atât planta, cât și fructul sunt denumite boia; Există și alte denumiri, în special pentru fructe, care indică diferențe de căldură, dimensiune și culoare. Cea mai răspândită specie, de care aparțin aproape toți ardeii, ardeii iute și ardeii iute disponibili în Europa, este Capsicum annuum. Majoritatea ardeiului gras conține substanța capsaicină, care creează căldura, în concentrații foarte diferite.

ingrediente

Oțet de mere, boia, ceapă, usturoi mov

caracteristici

Ardeiul gras a fost folosit în trecut pentru a întări apărarea corpului. Se presupune că a fost administrat și împotriva agenților patogeni din stomac și intestine.

cerere

Pericol

În caz de reacții alergice, opriți imediat tratamentul; dacă stomacul se simte ars, luați miere în plus pentru a preveni acest lucru! Nu este potrivit pentru femeile gravide!

Fructe uscate

De asemenea, producem fructe uscate la ferma noastră - diferite tipuri de fructe sunt uscate cu căldură în dulapul nostru de uscare. Merele și perele noastre sunt sâmburite și feliate cu mașina noastră special dezvoltată. Apoi sunt așezate manual pe tăvi, care sunt apoi introduse în dulapul de uscare fără conservanți sau aditivi. În funcție de tipul de fruct, durează între 10 și 15 ore să se usuce ușor și încet. Fructele noastre uscate au o culoare diferită în funcție de tipul de fructe, deoarece vine natural și fără agenți de tratament în dulapul de uscare.

Folosim perele noastre uscate pentru a face o bară de muesli cu 40% fructe. Datorită conținutului ridicat de fructe, are un gust unic și în același timp are puține calorii.

Legume uscate

Recent am început să uscăm legumele organice, astfel încât să avem întotdeauna legume proaspete iarna. Producem legume de supă uscate, care sunt acum foarte populare, usturoi uscat, morcovi uscați și păstârnac uscat, toate acestea fiind disponibile în magazinul nostru online.