Oțet de mere de casă - DIY vegan zilnic
Bine ați venit la Freestyle Vegan! Dacă tocmai ați descoperit blogul, cu siguranță căutați inspirație pentru mesele zilnice. Vă sugerez să primiți „30 de zile vegane” cu 4 cărți electronice oferite „1 săptămână de plan de masă”: faceți clic aici pentru a le primi !
Te-ai gândit vreodată să-ți faci propriul oțet de mere ? Și da, de ce să cumpărați oțet gata preparat atunci când este atât de ușor și de economic să-l faceți singur ?
Nu vă fie teamă, nu este deloc complicat ! Te voi face să vrei să-ți faci propriul oțet, oricum așa sper. Mi-a schimbat puțin viața, trebuie să spun ... nu mai este nevoie să o cumpăr, sunt întotdeauna câteva disponibile ...
Este, de asemenea, o oportunitate pentru noi de a inaugura o nouă secțiune pe blog: DIY.
O dată sau de două ori pe lună, vineri vom posta un articol special „DIY - Acasă” să vă împărtășesc mici sfaturi pentru a ne ușura viața de zi cu zi.
Începem săptămâna aceasta cu unul dintre preferatele mele: oțetul de mere.
Oțetul este o aventură de familie
În familia mea am făcut întotdeauna oțet acasă. Cred că acesta este unul dintre puținele DIY-uri care continuă să reziste din generație în generație în Franța. Sau cel puțin despre care am văzut sau auzit deja în anturajul său. În cele din urmă, dacă nu este cazul, sunt aici pentru a vă explica:-)
Vinul sau oțetul de cidru se face la fel. Este puțin baza fermentației, Ei bine, în orice caz, este primul pe care l-am făcut fără să știu că a fost ... Kombucha, kimchi, lacto-fermentare, réjuvélac sunt alte fermentații mai mult sau mai puțin cunoscute în funcție de unde venim.
Tocmai am început primul meu rejuvélac pentru a face brânzeturi vegetale !
Am văzut întotdeauna o plantă de oțet întinsă în jurul bunicilor, părinților mei, ... dar este adevărat că Mi s-a părut foarte acru. Când am descoperit oțetul balsamic am jurat pe el, mult mai subtil și foarte interesant din punct de vedere al gustului. Dar imposibil de făcut acasă ... drama.
Apoi am aflat oțet de mere. Oțetul de mere este mult mai dulce. Am început să-l folosesc în locul oțetului de orez când mi-am făcut orez. Apoi pune-l aproape peste tot ori de câte ori am nevoie de oțet.
Este oțet de mere vegan ?
Această întrebare este legitimă și apare imediat ce atingeți alcoolul. Eticheta vegană nu este încă utilizată pe scară largă pentru băuturile alcoolice. Dacă începem să găsim vinuri „vegane” în magazinele ecologice, este încă destul de dificil pentru cidru.
Deci da, nu este întotdeauna ușor să fii 100% sigur că oțetul tău de mere este vegan. Prin urmare, vă recomand să vă cumpărați cidrul și prima sticlă de oțet într-un magazin organic și să citiți cu atenție etichetele dacă nu găsiți sigla vegană. Este cel mai bun lucru pe care îl putem face astăzi.
Dar există în mod clar unele progrese, deoarece am cumpărat recent o sticlă de oțet balsamic de la Modena cu sigla vegană. Ajungem încet, dar sigur:)
Știați că oțetul de mere are multe posibilități ?
Oțetul de mere este multifunctional. Într-adevăr, nu este folosit doar pentru bucătărie, ci și pentru întreținerea casei și, de asemenea, pentru baie.
Diferite utilizări ale oțetului de mere
În baie
În mod surprinzător, am atât o sticlă de oțet de mere în bucătărie, dar și una în baie! Și da, este un produs cam magic:)
Îl folosesc mai întâi pentru părul meu. Acesta este un lucru excelent balsam natural amestecat cu câteva picături de uleiuri esențiale și apă. Îl folosesc în mod regulat, este un adevărat miracol, fără miros de oțet mai ales dacă este folosit cu uleiuri esențiale (yang-ylang de exemplu), acționează ca un detergent și face părul moale și strălucitor.