Otravire cu proteine ​​Definitie si simptome

Definiție

Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți, alături de grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt esențiale pentru funcționarea optimă a corpului. Cu toate acestea, prea multe proteine ​​- mai ales fără grăsimi sau carbohidrați - pot fi dăunătoare. Acest lucru este ceva de știut atunci când se ia în considerare prevalența multor diete bogate în proteine.

proteine

Intoxicația cu proteine ​​apare atunci când organismul ia prea multe proteine ​​și nu este suficientă grăsime și carbohidrați pentru o perioadă lungă de timp. Alte nume sunt „iepure flămând” sau „boală de caribou”. Acești termeni au apărut pentru a descrie doar consumul de proteine ​​foarte slabe, cum ar fi iepurele, fără a consuma alți nutrienți. Deci, deși puteți obține suficiente calorii din proteine, corpul dumneavoastră suferă de malnutriție din cauza lipsei altor nutrienți, cum ar fi grăsimile și carbohidrații.

Ficatul și rinichii joacă un rol cheie în metabolismul proteinelor. Atunci când se consumă cantități excesive, organismul poate prezenta riscul creșterii nivelului de amoniac, uree și aminoacizi în sânge. Deși foarte rar, otrăvirea cu proteine ​​poate fi fatală din aceste niveluri crescute.

Care sunt
simptome ?

Simptomele otrăvirii cu proteine ​​includ:

  • greaţă
  • joc de inteligență
  • modificări ale dispoziției
  • vina
  • epuizare
  • tensiune arterială scăzută
  • foamea și pofta de mâncare
  • diaree
  • bătăi lente ale inimii

Care este cauza ?

Pentru a funcționa corect, corpul dumneavoastră are nevoie de:

  • proteină
  • glucide
  • lipide
  • vitamine
  • minerale

Dacă există prea mult sau prea puțin, funcționarea va scădea. Chiar dacă obțineți suficiente calorii dintr-un singur macronutrient, este important să mențineți echilibrul pentru o sănătate optimă.

Excesul de proteine ​​este definit ca mai mult de 35 la sută din totalul caloriilor pe care le consumați sau mai mult de 175 de grame de proteine ​​pe o dietă de 2000 de calorii. Intervalul acceptabil de distribuție a macronutrienților (AMDR) este definit ca intervalul asociat cu reducerea riscului de boli cronice, satisfăcând în același timp nevoile nutritive ale organismului. Actualul AMDR în conformitate cu standardul Institutului de Medicină recomandă următoarele:

  • Aportul de proteine: 10-35% din totalul caloriilor
  • Aportul de carbohidrați: 45-65% din totalul caloriilor
  • Consumul de grăsimi: 20-35% din totalul caloriilor