Ouă amestecate cu lapte de cocos, curcuma și creveți - Ce dacă ar avea un gust bun

Oul! Acest salvator al meselor neinspirate !

Cu toții avem propriul nostru mod de a găti ouăle și dacă preferința domnului este pentru ouăle prăjite, am o slăbiciune pentru ouă mai „fierte” precum ouăle de caserolă, dar și, atunci când nu vreau să aprind cuptorul, ouă amestecate.

Inducție, poate v-am spus deja, mi-a schimbat viața de bucătar! Dacă, datorită lui Arthur Le Caisne și „Gătitul este și despre chimie”, nu mai folosesc bain-marie, nu mai folosesc bain-marie în ghivece !

Reglând foarte încet căldura, ouăle mele sunt cremoase ca înainte și, dacă este nevoie de puțină răbdare, gătitul la bain-marie necesită la fel de mult !

OUĂ SCRAMBLED CU LAPTE DE COCANĂ, STREPTURI ȘI CURCUMA

curcuma

Uşor
Preparare: 15 mn
Gătit: aproximativ 10 minute

Pentru 2 persoane:

- 3 ouă
- 1 duzină de creveți fierți