Ouă brăzdate de bază

Urmați această rețetă simplă pentru a vă brăzda ouăle la perfecțiune de fiecare dată!

Ingrediente

Valoare nutritionala

Adăugați în cutia de rețete

Tipărește această rețetă

Pregătirea

O tigaie mare și superficială este ideală pentru braconajul ouălor.

Pentru ouă brăzdate în formă ovală compactă, utilizați ouă reci și proaspete.

Adăugați 2 linguri. (10 ml) de oțet în apa de gătit. Acest lucru va ajuta ouăle să-și mențină forma compactă, dacă se dorește.

Apa de gătit abia ar trebui să fiarbă; ouăle se vor sparge în timpul gătirii dacă apa de gătit atinge nivelul de fierbere prea repede.

Ouăle pocate pot fi preparate din timp și depozitate timp de două zile. Gătiți ușor, astfel încât gălbenușul să fie încă curgător odată încălzit. Puneți la frigider în apă suficientă pentru a acoperi până când este gata de utilizare. Pentru a termina gătirea, scufundați-le în apă abia înăbușind timp de 1-2 minute.

---