Ouă cocotte cu fond de prăj și brânză de capră - les Idées Claire

În urma articolului meu de ieri, iată prima rețetă a anului pentru provocarea Green Monday (citiți aici)! Pentru cei care sări în cărucior, aceasta este o provocare pentru 2019, de a găsi alternative pentru a nu mânca nici carne, nici pește luni și pe tot parcursul anului! Pentru a face acest lucru, m-am angajat să public aici, în fiecare vineri, o rețetă pentru luni următoare, astfel încât să vă permit să faceți cumpărăturile necesare pe WE dacă rețeta vă ispitește 😉

Pentru a începe anul, am vrut să pun în centrul atenției ouăle gătite în stil caserolă! Nu numai că este o rețetă ușoară, dar mai presus de toate este rapidă și simplistă! Dacă puteți găti caserola de ouă pentru ceva, aș dori să profit de această ocazie pentru a vă împărtăși rețeta mea de fondue de praz, care este cu adevărat preferata mea. Recunosc că în acest sezon, îl mănânc peste tot! Fondantul prazului cu o picantă picantă de muștar de modă veche, totul subtil îmbunătățit cu o notă de vin alb, este o încântare! Sunt sigur că gătit astfel chiar și cel mai recalcitrant cu legume s-ar sparge !

Cu o salată verde frumoasă, un strop de ulei de măsline și o felie de pâine, această masă ne oferă o parte echitabilă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Pe scurt, dacă este la fel de sănătos pe cât de bun, de ce să te privești?

Dacă doriți să anticipați, fondul de praz poate fi pregătit în acest weekend. Îl ținem într-o cutie și luni seara masa este gata în zece minute plat, suficient timp pentru a coace totul la cuptor. Rețeta veți găsi mai jos cu sau fără Thermomix 🙂

prăj

Ingrediente pentru 4 ramekine

  • Fondu de praz
    • 1 ceapă mică sau o ceapă mică
    • 1 linguriță de ulei de măsline
    • 10g unt
    • 250g praz alb
    • 1 lingura smantana
    • 1 linguriță de muștar de modă veche
    • 25mL de apă
    • 25mL de vin alb