Ouă de caserolă cu ciuperci și Roquefort, rețetă Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 °. Unt 4 ramekine.

ciuperci

Spălați și uscați ciupercile. Tăiați-le în benzi.

Feliați șalota și usturoiul. Tăiați Roquefortul în bucăți.

Într-o tigaie, rumenim șalota în puțin ulei de măsline, apoi adaugă ciupercile. Când este gătit, adăugați pătrunjelul, chiliul și usturoiul. Piper și amestecați.

În fiecare dintre ele, așezați o lingură de ciuperci apoi câteva cuburi de Roquefort, apoi o lingură de ciuperci și câțiva cuburi de Roquefort. Așezați o lingură de crème fraîche apoi rupeți un ou deasupra. Piper.