Ouă de ciocolată neagră cu portocală
20 martie 2017
De casă este un delicat, nu-i așa? Iată o rețetă pentru ouă de ciocolată neagră cu portocale care vor încânta tinerii și bătrânii să sărbătorească Paștele !
- 60 g suc de portocale
- 60 g zahăr
- 2 oua
- 80 g unt
- 100 g acoperire de ciocolată neagră deja pusă la masă
Timp de gătit: 4 min
Timp de odihnă: 2 ore
Într-un cazan dublu, topește ciocolata neagră. Îndepărtați-l cu un maryse (nu utilizați telul).
Se toarnă ciocolata topită în matrițele din silicon, ceea ce va facilita îndepărtarea cojilor de ciocolată. Distribuiți bine ciocolata pentru a evita găurile în ouă.
Rezervați la frigider cel puțin 1 oră și 1 oră în congelator în mod ideal.
Într-o cratiță, puneți sucul de portocale, zahărul și oul întreg. Bateți pentru a netezi această cremă. Puneți la foc mediu și gătiți în timp ce bateți timp de aproximativ 4 minute. Inițial, o spumă apare pe măsură ce gătitul progresează, apoi dispare. Când nu mai există spumă, crema dvs. este gătită. Puneți crema de portocale de pe foc și adăugați untul rece tăiat în cuburi mici, în timp ce bateți.