Influența plantelor asupra sănătății ›
Plantele, care sunt folosite în bucătărie datorită aromelor lor, datorită ingredientelor din medicina populară și medicina (alternativă), precum și în agricultură pentru combaterea dăunătorilor, dar și din cauza mirosului lor în scopuri spirituale (de exemplu, pentru fumat), sunt utilizate în mod obișnuit ca plante medicinale desemnat. De fapt, multe plante conțin substanțe vitale importante și substanțe nutritive și unele conțin chiar substanțe medicinale importante. Iată o scurtă prezentare generală a unor plante aromatice și medicinale interesante care oferă beneficii suplimentare pentru sănătate.
Influența plantelor asupra sănătății - prezentare generală a articolului:
Diferența dintre plante și condimente
Legea alimentară germană definește ierburile ca „frunze proaspete sau uscate, flori, muguri sau părți ale acestora.” Condimentele la rândul lor includ „rădăcini, rizomi, semințe, scoarță, ceapă, flori, muguri și fructe”. În consecință, ierburile sunt o subspecie a condimentelor. Deci ierburile pot fi condimente, dar condimentele nu sunt neapărat ierburi.
În viața noastră de zi cu zi, folosim adesea termenii ierburi și condimente sinonim. De fapt, diferența de multe ori nu contează atunci când este folosită în bucătărie, dar atunci când este folosită ca remediu poate fi foarte diferită.
Ierburi: parte a unei diete sănătoase
Există nenumărate boli care pot fi urmărite până la o dietă nesănătoasă. În întreaga lume, numărul anual de morți estimat de obiceiurile alimentare necorespunzătoare este de 11 milioane de oameni. Numai în Germania, calculul are ca rezultat 162 de decese pentru fiecare 100.000 de locuitori
Numeroși oameni sunt acum preocupați de subiectul nutriției sănătoase, mai ales atunci când fac cumpărături pentru alimente, acum se acordă o mare importanță calității bune. Ierburile pot avea, de asemenea, un impact asupra sănătății. Pot fi perfect integrate în viața de zi cu zi, fie în timpul gătitului, fie cu o ceașcă de ceai după-amiaza. Adesea ierburile contribuie mai bine la sănătatea umană decât fructele. Ambii conțin o mulțime de antioxidanți, aceștia neutralizează radicalii liberi. Cu toate acestea, există mult mai mult din condimente, inclusiv maghiran, cuișoare, ienibahar, rozmarin, cimbru și scorțișoară.
Selecție de ierburi și condimente cu beneficii suplimentare pentru sănătate
Iată o mică selecție de ierburi și condimente bine-cunoscute care au un beneficiu special pentru sănătate.
Ierburi împotriva transpirației
Unii oameni transpira mai mult decât alții. Acest lucru este de obicei determinat genetic, pe de o parte, iar hormonii sunt, de asemenea, factorul declanșator, cum ar fi în menopauză. Sunt adesea utilizați agenți chimici, cum ar fi antiperspiranții și deodorantele. Dar există și opțiuni pe bază de plante care contracarează transpirația.
Acestea includ taninurile scoarței de stejar, care contractă glandele. Dacă aveți probleme cu picioarele transpirate, o baie de picioare cu puțină scoarță de stejar vă poate ajuta. Ceaiurile de salvie, capsulele și aditivii pentru baie sunt, de asemenea, recomandate pentru a reduce transpirația.
Cresonul, un antibiotic natural
Cresa de grădină conține o multitudine de vitamine, minerale și oligoelemente, care, printre altele, stimulează metabolismul și curăță sângele. De asemenea, conține o proporție mare de uleiuri de muștar cu efect de inhibare a creșterii asupra bacteriilor, ciupercilor și virusurilor. Prin urmare, creșul este ideal pentru susținerea sistemului imunitar.
O altă plantă medicinală: arpagicul
Toate tipurile de praz au efect antibacterian, diuretic și expectorant, inclusiv arpagic. De asemenea, are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Arpagicul conține uleiuri de muștar, saponine (mucilagiu benefic), fier și mai multă vitamină C decât merele, de exemplu.
Un kilogram de fruct conține la fel de multă vitamina C ca 100 de grame de arpagic. Conținutul ridicat de uleiuri esențiale din arpagic are un efect digestiv, anti-bacterian și antihipertensiv. Chiar și consumul de cantități mici de plante medicinale poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale.
Amabilitate generală
Lovage se prezintă cu numeroase efecte de vindecare, inclusiv ca
• apetisant,
• ameliorează flatulența,
• măsură de sprijin pentru formarea sucurilor gastrice,
• calmant pentru bolile vezicii urinare și ale tractului urinar,
• Eficient împotriva instabilității și nervozității nervoase atunci când este epuizat,
• Ameliorează simptomele reumatismului.
În ce formă sunt folosite ierburile?
Multe ierburi își pot dezvolta efectul complet sub formă de ceai.
Ierburile procesate sunt disponibile sub diferite forme, varianta clasică pentru consum sau utilizare externă a ierburilor este oferită de ceai Poate fi preparat în diferite moduri, inclusiv sub formă de infuzie, extract sau sub formă de decoct. Ceaiul poate fi băut, precum și utilizat pentru băi, inhalări, comprese și pentru gargară
Unele ierburi sălbatice locale sunt, de asemenea, minunat de potrivite pentru prepararea ceaiului, inclusiv coada calului, urzica, mesteacănul, omul macinat, floarea de soc, sunătoare, mușețel, păpădie, balsam de lămâie, mentă, gălbenele, salvie, șarpe și cimbru.
De regulă, ceaiurile medicinale nu trebuie consumate mai mult de 4 săptămâni. După o pauză de 1-2 săptămâni, tratamentul poate fi continuat timp de încă 4 săptămâni. De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că ierburile sunt epuizate în decurs de un an, deoarece pierd în timp ingrediente valoroase și gustul lor. Ierburile mai vechi nu trebuie aruncate, sunt minunate potrivite pentru o baie cu plante. Pur și simplu puneți 1-2 mână într-un filtru de ceai, butonați-le și duceți-le cu dvs. în cada caldă!
Ierburi sub formă de Tincturi sunt disponibile în magazine, dar le puteți face și dvs. Pentru aceasta este necesar 70% alcool sau coniac de cereale. Aceasta este amestecată într-un raport de cinci părți lichid la o parte de plantă și plasată într-un vas bine închis. După două până la zece săptămâni de stat în lumina soarelui, amestecul va fi filtrat. Tinctura poate fi luată cu apă sau utilizată pentru aplicații externe.
Sunt potrivite și pentru propria producție Uleiuri din plante și -unge. În timp ce primele constau dintr-un amestec de ulei bun și ierburi, pentru cele din urmă puteți folosi fie unt, untură, ceară de lână (lanolină), fie o bază de unguent de la farmacie. Ierburile sunt amestecate cu celelalte ingrediente într-un raport de 1: 3. Uleiurile sunt perfecte pentru masaje, unguente pentru îngrijirea și vindecarea pielii.
Ierburile medicinale zdrobite pot fi folosite și ca cataplasmă pentru răni sau leziuni similare. Pentru a obține o aderență mai bună, se recomandă amestecarea cu quark, tărâțe sau făină de grâu.
Oțet de plante și Sirop de plante sunt utilizate în special pentru gătit sau ca băutură. Același lucru este valabil și pentru Pulbere de plante, că vă puteți face cu ușurință din plante uscate într-un mixer sau cu un mortar.