Ouă fierte - Rețete Elle à Table
Ingrediente
- 16 ouă fierte (fierte 10 minute apoi răcite sub apă rece) decojite și
- tăiat în jumătate.
- pentru 8 arome de hamsii/mascarpone:
- 4 gălbenușuri fierte, zdrobite cu o furculiță
- 4 fileuri de hamsii, clătite și scurse
- 3 linguri de mascarpone
- pentru 8 arome de creveți/smântână cu jumătate de ouă:
- 4 gălbenușuri fierte, zdrobite cu o furculiță
- 125 g creveți
- 1 lingură de smântână
- sare și piper după gust
- pentru 8 jumătăți de ouă cu aromă de capră/fasole:
- 4 gălbenușuri fierte, zdrobite cu o furculiță
- 150 g brânză de capră proaspătă
- 100 g fasole crudă curată
- pentru 8 jumătăți de ouă cu aromă de crab/maioneză:
- 4 gălbenușuri fierte, zdrobite cu o furculiță
- 1 cutie de carne de crab sfărâmată
- 3 linguri de maioneză
- fiecare aromă este destinată pentru 8 jumătăți de ouă
Pregătirea
Se amestecă împreună toate ingredientele cu aceeași aromă.
Luați o pungă de patiserie și umpleți cu preparatul jumătățile de albușuri fierte.
Folosind toate cele 4 arome veți obține 32 de jumătăți de ouă.
Pregătiți acest starter în avans. Se pune la frigider. Ieșiți cu aproximativ 30 de minute înainte de gustare.
Vrei mai multe idei? Vedeți rețetele noastre de ouă.