Ouă Vegan amestecate cu Tofu; Kala namak; Mănâncă asta! Blog alimentar • Rețete vegane • Povești
Rețeta noastră preferată pentru ouă amestecate vegane cu tofu. Puțin voluminoasă, cu adevărat decadentă și cu Kala Namak un vis pentru fiecare atac de brunch!
Știu deja ce probabil veți gândi acum. „Huh? Pentru ouă amestecate vegane, fiecare blogger alimentar - indiferent dacă este sau nu vegan - și pisica sa au pus rețete online. De ce vii cu asta acum? Este 2017, trezește-te! "
Toți au. Pisica o face și da, bineînțeles că ai dreptate. Și trebuie să recunoașteți că majoritatea rețetelor sunt cumva aceleași.
De obicei nu sunt răi - hei, nu vreau să stau în urzici aici - dar cumva niciunul dintre ei nu se apropie de consistența amestecată pe care o iubeam când eram vegetarian:
Ușor neglijent, astfel încât condimentul ciupercilor fierbinți, suculente, să se scurgă literalmente pe suprafața crocantă a feliei de pâine groasă, proaspăt prăjită, crocantă, care, după părerea mea, aparține absolut ouălor amestecate vegane, făcându-l atât de ușor „ud” și pur și simplu delicios din nou . Ce vis!
OK scuze Cred că am plecat puțin.
Este cumva clar că sloppiness și „oul care curge” cu un om vegan prăjit exclusiv din tofu nu funcționează. Tofu ferm este pur și simplu prea uscat pentru asta și tofu mătăsos este o căpușă din nou prea neglijentă.
Rezultatul are și un gust delicios, dar nici măcar nu se apropie de amintirile brunch-urilor de duminică cu ouă amestecate proaspăt prăjite.
De aceea, după ce am rumenit ușor tofu-ul la foc mediu spre mare, amestec câteva linguri de iaurt de soia în amestecul meu vegan și gătesc totul la foc mic încă câteva clipe. Amestecul este atât de suculent, iar condimentele se întind până la ultima firimitură.
Desigur, nici Kala Namak nu ar trebui să lipsească. Sarea neagră din bucătăriile indiene, care miroase atât de „înșelătoare” de sulf, aparține pur și simplu fiecărui ou amestecat vegan.
Și să fim sinceri. Ca un adevărat cunoscător al „luptei vegane”, pur și simplu nu există sare mirositoare gata măcinată. Aroma se pierde acolo!
De aceea suntem extrem de fericiți că la Swen von am sărit. am găsit delicioase Kala Namak „ca întreg”. De asemenea, este șic - atât firimiturile, cât și ambalajul. Și asta este doar important pentru noi.
Și întrucât întregul site web este plin de cunoștințe despre sare, o vizită merită, deoarece puteți arăta atunci știind de ce Kala Namak miroase și are gustul mirosului și gustului. Dar nu voi dezvălui nimic aici - a trebuit să fac clic pe mine.
Și nu te agita prea mult acum. Do!
Și anunțați-mă ce „ingredientul tău secret” nu ar trebui să lipsească cu siguranță în ouăle tale amestecate vegane.
Dacă sunteți cu adevărat interesat de ideile de mic dejun și brunch, ar trebui să aruncați o privire la cartea noastră Toată lumea poate mânca micul dejun vegan. Veți găsi de la granola de casă până la legendarul „engleză completă” și multe cu Kala Namak!
Ingrediente pentru 4 porții
- 400 g tofu natural
- 2 șalote
- 4 linguri ulei vegetal
- 1 linguriță de fulgi de drojdie
- 1/2 linguriță pudră de curcuma
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 vârf de nucșoară
- 1 vârf de praf de boia
- 8 linguri iaurt de soia neindulcit
- 1 linguriță proaspăt măcinată kala namak
Publicitate! Acest articol a fost susținut de sărat. Articolele sponsorizate ne ajută să creăm rețete noi pentru cititorii noștri în mod regulat, dar conținutul reflectă întotdeauna propria noastră opinie. Vă mulțumesc și vă mulțumesc pentru sprijinirea produselor și mărcilor care consumă acest lucru! a sustine.
Vegan din douăzeci și șase de ani. Iubește să gătească, cafea bună, ardei iute în toate formele și culorile, camere și obiective - speră că poate folosi toate acele lucruri cel puțin în mod rezonabil în mod adecvat -, nu are niciodată cuțite suficiente, îi place să stea pe bicicleta montană și ascultă metalele.