Ouăle chiar măresc colesterolul
Ouăle nu trebuie evitate la pacienții cu niveluri ridicate de colesterol. Deoarece dieta nu este de vină, alți factori joacă, de asemenea, un rol.
Ne place să le mâncăm tot timpul anului. În medie, fiecare german a consumat 231 ouă în 2015. Vestea bună: În principiu, toată lumea poate lua un mic dejun de Paște, chiar dacă ouăle conțin mult colesterol - 250 mg pe bucată.
Ouăle nu afectează nivelul colesterolului
Dar mai multe studii au arătat că consumul de ouă de pui are un efect redus asupra nivelului de colesterol. Oamenii de știință britanici au aflat că unii oameni chiar reacționează la acest lucru prin scăderea valorilor. Aceasta înseamnă: chiar și pacienții cu niveluri ridicate de lipide din sânge pot mânca în siguranță un ou la micul dejun și nu doar în zilele de Paște.
Colesterolul are funcții importante
Este chiar bun pentru sănătatea ta, deoarece oamenii nu ar putea trăi fără colesterol. Organismul are nevoie de substanța grasă pentru a stabiliza pereții celulari. El se asigură că acestea au nivelul potrivit de permeabilitate. În plus, colesterolul este elementul de bază pentru hormonii vitali precum testosteronul, estrogenul, cortizonul și progesteronul, precum și stratul izolator al fibrelor nervoase. Fără sprijinul său, organismul nu poate produce vitamina D. Iar ficatul are nevoie de el pentru a produce acid biliar.
De ce prea mult colesterol poate fi dăunător
Și tocmai de aceea organismul produce el însuși substanța grasă, mai ales în ficat și intestine. O luăm și cu mâncarea noastră, în principal prin grăsimi animale. Cu toate acestea, oricât de vital este colesterolul, prea mult din el în sânge poate reprezenta un pericol pentru sănătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru LDL-ul „rău”. Există, de asemenea, HDL-ul „bun”, care absoarbe colesterolul nociv din celule și îl transportă în ficat, unde este excretat în bilă. Dar dacă acest lucru nu mai funcționează corect, LDL se colectează în sânge și se formează plăci pe pereții vaselor. Acestea îngustează venele, astfel încât să poată curge mai puțin sânge prin ele. Dacă vasele care alimentează inima cu sânge sunt afectate, inima nu mai primește suficient oxigen pentru a fi transportată cu sângele. Dacă un vas se închide complet, apare un infarct.
Lipsa exercițiilor fizice crește nivelul colesterolului
Nu doar dieta este de vină pentru prea mult colesterol. Lipsa exercițiilor fizice și supraponderabilitatea promovează, de asemenea, niveluri ridicate de LDL. Deci: coborâți mai des de pe canapea și pierdeți kilogramele în exces. Asta mărește HDL-ul „bun”. Un alt remediu este fibra. Aceștia leagă acidul biliar în intestin și îl elimină din corp. Apoi stimulează ficatul să producă altele noi. Pentru a face acest lucru, ea primește LDL din sânge. Astfel scad valorile sanguine. Dar colesterolul nu este singurul lucru dintr-un ou. De asemenea, oferă multe substanțe sănătoase, în special proteine, materiale de construcție pentru mușchi, organe, piele, păr și unghii. De asemenea, constau enzime și hormoni, iar apărarea funcționează doar cu proteine. Deoarece este în mod constant demontat, reconstruit și reconstruit în corp, oamenii au nevoie de provizii regulate. Ouăle sunt una dintre cele mai importante surse.
Există multe substanțe nutritive sănătoase în ou
Ouăle conțin, de asemenea, diverse substanțe vitale, cum ar fi vitamina A, care asigură o piele sănătoasă și membranele mucoase intacte. În plus, există vitamina E, care susține formarea de anticorpi și fagocite în apărarea organismului. Oul conține, de asemenea, vitamina K pentru coagularea sângelui și folatul de vitamina B, important pentru dezvoltarea și maturarea celulelor roșii din sânge și formarea de celule noi. Și, în cele din urmă, oul oferă biotină, o vitamină B pentru piele și păr.
Ouăle oferă minerale
Pe lângă vitamine, ouăle sunt și surse bune de diverse minerale. Acestea includ zincul pentru vindecarea rănilor și apărarea împotriva infecțiilor, precum și fierul, care transportă oxigenul din plămâni în sânge și în toate organele. De asemenea, face parte din pigmentul roșu din sânge, hemoglobina. Toate substanțele vitale sunt reținute atunci când gătiți sau prăjiți oul.