Ouăle sparg miturile! Doctissimo

Francezii sunt mari consumatori de ouă! Cu toate acestea, imaginea lor este uneori afectată de anumite idei primite ... Sunt prea bogate în colesterol? Care sunt riscurile salmonelei? Putem mânca mai mult de unul în timpul zilei? Aflați ce este ascuns sub coajă ...

Omletă, prăjită, braconată, fiartă ... există sute de modalități de preparare a ouălor.

O mină de aur !

Ouăle sunt o adevărată sursă de vitamine și minerale! Sunt astfel bogate în vitaminele D, E și K. Dar conțin și minerale interesante, precum fierul sau fosforul. Sunt, de asemenea, o sursă de iod, un mineral esențial pentru buna funcționare a tiroidei. Și oferă seleniu, antioxidantul prin excelență. Desigur, ouăle sunt, de asemenea, o sursă de proteine, ceea ce le face un must-have pentru vegetarieni. O mâncare care își are locul în toate meniurile ...

Oul din ochi

Iar oul este un aliment sănătos prin excelență! Noi studii evidențiază beneficiile sale pentru ochi! După cum știam, este o sursă privilegiată de vitamina A, care este necesară pentru fabricarea ardeilor adânci în retină. Un ou furnizează 30% din aportul recomandat! Dar asta nu este tot: acest aliment este o sursă de carotenoizi speciali, luteină și zeaxantină, responsabili de culoarea gălbenușului de ou, care sunt cunoscuți pentru rolul lor în viziune. Acești compuși fac posibilă în special lupta împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă, o boală care poate duce la orbire. Acești pigmenți sunt ascunși și în legumele verzi. Spanac cu ouă fierte, un must-have pentru ochi ?

---