Ovăz MÂNCĂ MAI INTELIGENT

Nu degeaba spune limba populară despre oamenii deosebit de îndrăzneți „Ovăzul probabil înțeapă”: Boabele alungite conțin o substanță asemănătoare hormonilor care are un efect stimulant. Dar acesta nu este singurul motiv pentru care ovăzul joacă un rol special ca boabe.

inteligent

Cuprins

  1. Infografie cu fulgi de ovăz
  2. Ce ar trebui să știți despre ovăz
    1. origine
    2. sezon
    3. gust
  3. Rețetele noastre preferate de ovăz
  4. Cât de sănătos este ovăzul de fapt?
  5. Beneficiile pentru fulgi de ovăz pentru sănătate
  6. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru ovăz
    1. Achiziționarea
    2. depozitare
    3. pregătire
  7. Sfaturi de pregătire pentru ovăz
  8. Întrebări frecvente - cele mai frecvente întrebări
    1. Cum gătesc ovăz integral?
    2. Cum să faci singur lapte de ovăz?
    3. Ce este pulpa de ovăz?
    4. Ce este de fapt ovăzul gol?

Infografie cu fulgi de ovăz

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi veți găsi mai multe informații sub grafic.

ovaz.

Ce ar trebui să știți despre ovăz

Dacă știți doar fulgii din el, ați pierdut ceva: ovăzul întreg are un gust foarte bun cu aroma lor picantă. Boabele plantei, care aparține ierburilor dulci, au fost printre cele mai importante alimente de bază până la mijlocul secolului al XVIII-lea. În trecut, grăsimea făcută din ovăz tăiat grosier era servită în special. Abia când grâul și secara au devenit accesibile pentru toată lumea, ovăzul a fost din ce în ce mai uitat.

Însă ovăzul are o proprietate care îi face deosebit de populară printre mulți astăzi: conțin foarte puțin gluten, adică așa-numita proteină lipicioasă. Unul dintre lucrurile interesante despre popularitatea revigorantă a ovăzului este că acestea sunt imune la majoritatea dăunătorilor și bolilor frecvent întâlnite în cereale. Acest lucru face ca ovăzul să fie un bob deosebit de durabil și ecologic, deoarece nu sunt necesare substanțe chimice nici măcar pentru cultivarea convențională.

origine

Casa originală a ovăzului se află în sudul Europei și Africa de Nord până în Etiopia. Începând cu aproximativ 100 î.Hr., ovăzul a fost cultivat în principal în latitudinile nordice.

sezon

Ovăzul poate fi obținut sub orice formă și oricând.

gust

Ovăzul are un gust ușor și ușor de nuci.

Rețetele noastre preferate de ovăz

Aici puteți găsi toate rețetele de ovăz.

Cât de sănătos este ovăzul de fapt?

Ovăzul este considerat pe bună dreptate a fi aproape scandalos de sănătos și numeroși oameni de știință din toată lumea cercetează diferitele sale beneficii pentru sănătate. De mult timp se știe că boabele conțin o mulțime de proteine ​​valoroase, precum și minerale precum magneziu, fosfor, fier și zinc, precum și vitamine importante, în special B1, B9 și K. În plus, ovăzul poate obține un nivel ridicat de fibre, pectină și celuloză, care au un efect extrem de benefic asupra stomacului, intestinelor și digestiei.

Cereala are un avantaj foarte special cu fibra solubilă beta-glucan. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) confirmă faptul că consumul de beta-glucan poate reduce nivelul colesterolului nociv din sânge și chiar se spune că are un efect preventiv împotriva unor tipuri de cancer (1). Beta-glucanul contribuie, de asemenea, la faptul că ovăzul se numără printre tipurile de cereale deosebit de digerabile. Fibrele solubile leagă substanțele inutile și dăunătoare din intestin, cum ar fi acizii biliari, și promovează excreția acestora.

În plus, cercetările recente arată că o vindecare a ovăzului pentru rezistența la insulină sau diabetul de tip 2 poate duce la o îmbunătățire aproape dramatică a nivelului de zahăr din sânge (2) .

Ovăzul își datorează efectul stimulativ fitoandrogenilor pe care îi conțin, care sunt foarte strâns legați de hormonul masculin testosteron. Aceste ingrediente active pe bază de plante cresc performanța și asigură o piele mai fermă și mai strânsă.