Păducel - Hrana pentru insecte, Medicina inimii și Revista Raccoon

Având în vedere atât de mult discutata moarte a insectelor, urmează să fie prezentată o plantă care să furnizeze hrană pentru numeroase insecte. Dar arbustul spinos nu este interesant doar pentru lumea animală, ci are și în magazin câteva surprize mitologice, medicinale și culinare.

Identificați cele două tipuri de păducel din Germania

Paducelul aparține familiei mari de trandafiri. Aici în Germania există în principal două tipuri de păducel: păducelul unic (Crataegus monogyna) și păducelul dublu (Crataegus laeviagata). Distincția păducelului este ușoară dacă priviți cu atenție: floarea păducelului cu un singur flutură are un singur stil, în timp ce floarea păducelului cu dublu fluier are două stiluri. În consecință, fructele lor cu 1 sau 2 sâmburi diferă. Păducelul comun începe să înflorească 14 zile mai târziu. În plus, frunzele sale cu 3-5 lobi sunt indentate mult mai adânc. Dacă nu cunoașteți diferențele, nu este o problemă, deoarece ambele tipuri pot fi utilizate!

Paducelul unic este ușor de recunoscut după frunzele adânc incizate.

Păducelul asigură o adevărată mare de flori în luna mai

Păducii se dezvoltă în arbuști densi. Pot atinge înălțimi de 4-8 m și o bătrânețe uimitor de până la 500 de ani. De obicei trăiesc până la 150 de ani. Arbustul spinos ascuțit înflorește din mai până în iunie. Apoi ramurile sunt acoperite cu florile albe care stau împreună ca o ombelă. O priveliște magnifică! Parfumul puternic floral este destul de neplăcut pentru noi, oamenii, dar atrage nenumărate insecte pentru a poleniza. Mirosul asemănător peștilor este cauzat de substanța trimetilamină, care se găsește și în secreția vaginală a femeilor și în ejacularea bărbaților. Din fericire, mirosul intruziv se pierde în mare măsură la uscare, motiv pentru care ceaiul de păducel este ușor de băut. Din septembrie se formează fructele sferice măr roșu aprins. Pulpa este foarte făinoasă, motiv pentru care păducelul a fost numit anterior „spin de făină” sau „albă”.

Paradisul insectelor: sursă alimentară de păducel

Păducelul are o mare importanță ecologică pentru lumea animală. Este habitatul și donatorul de hrană pentru o varietate de insecte și păsări cântătoare. Aproape 170 de specii de insecte se hrănesc cu păducelul și sunt la rândul lor consumate de păsările de gard viu. 56 de specii de fluturi găsesc nectar aici, iar omizile lor găsesc frunze nutritive. Plantat ca gard viu, arbustul spinos este un loc ideal de cuibărit pentru numeroase specii de păsări, cum ar fi pălăria neagră, aftele și ucigașul cu spatele roșu. Fructele sale și numeroasele insecte sunt un element alimentar important pentru lumea păsărilor. În acest fel, 32 de specii de păsări contribuie la răspândirea păducelului. Semințele se pot dezvolta numai după ce au trecut prin intestinele păsărilor!

Oriunde găsesc hrană multe insecte ca acest bondar, lumea păsărilor este fericită și ea.

Plantarea păducelului în grădină - ar trebui să acordați atenție acestui lucru

Dacă aveți spațiu în grădină, ar trebui să plantați cu siguranță una dintre cele două specii de păducel. Păducelul cu două caneluri este foarte greu de solicitat. Crește pe aproape orice sol și tolerează atât locațiile uscate și umede, cât și locurile însorite și parțial umbrite. Păducelul comun preferă să stea la soare și preferă solurile calcaroase și mai degrabă uscate. Păducelul are o putere de aruncare bună și poate fi tăiat complet. Totuși, gardul viu de păducel are și dezavantaje: sunt plante gazdă pentru agentul patogen care cauzează moartea împușcăturilor în pere și pentru periculosul focar! Această boală bacteriană afectează în principal fructele de pom.

Copacul zână: păducel în legende și obiceiuri ale celților

Păducelul joacă un rol major în credințele populare engleze și franceze, deoarece în aceste țări cultura celtică a făcut o impresie deosebit de durabilă asupra obiceiurilor. În basmele populare celtice el este întotdeauna asociat cu zâne sau elfi. Păducelul era considerat sediul zânelor bune. Din acest motiv, pătuțurile au fost construite din lemnul de păducel pentru a ține zânele rele departe. Au avut încredere că vor fura copii.

Cât de important ar fi putut fi arborele pentru zâne se găsește în poveștile în care oamenii răpiți în regatul zânelor au fost eliberați prin amenințarea zânelor cu arderea tufelor lor de păducel. În Irlanda se credea că oricine stă sub un păducel pe 1 mai riscă să fie răpit în regatul zânelor subterane. De asemenea, se credea că oricine ar cădea un păducel va fi pedepsit de zâne prin pierderea tuturor bunurilor lor. Zânele erau binevoitoare față de oamenii care își respectau casele. Prin urmare, sacrificiile au fost făcute pe tufișuri vechi de păducel și liste de dorințe atașate care trebuiau să aducă dragoste și fericire.

Mitul vechi de milenii: transferarea bolilor la păducel și scăderea de el

Hitiții, un popor indo-european care s-a stabilit în ceea ce este acum Anatolia, au cea mai veche înregistrare scrisă a păducelului. Există o descântec din 1500 î.Hr .: „Tu ești păducelul. Primăvara te îmbraci alb. Dar în momentul recoltei te îmbraci cu roșu sânge. Vaca se mișcă sub tine și îi smulgi părul din frunte. De asemenea, smulgi lâna oilor care trece sub tine. … Deci, îndepărtați răul, impuritatea și furia de la Telipinu, care trece prin poarta voastră. ”Această invocație a fost însoțită de un ritual magic care a fost practicat într-o formă similară în Europa Centrală până în secolul al XVIII-lea: și anume transmiterea Boli pe copaci sau tufișuri, prin care boala sau demonul bolii a fost dezbrăcat în timp ce se târa. Bolile și îngrijorările se pot bloca cu ușurință pe plantele spinoase.

Și în Evul Mediu creștin s-a folosit transmiterea magică a bolilor. De exemplu, coroane de flori au fost formate din ramurile flexibile de păducel prin care pacientul a trebuit să se târască. Durerea de dinți a fost adesea transferată la păducel. În acest scop, un băț ascuțit, cu care dintele dureros fusese băgat până sângerase, a fost „ciupit” într-un păducel. Acest lucru a funcționat cel mai bine atunci când luna scădea. Un alt ritual de transmisie a funcționat după cum urmează: Negii au fost acoperiți cu un melc roșu de pădure și apoi au fost așezați pe un păducel. Odată ce melcul împins a murit, negii ar trebui să dispară.

Din superstiție, melcii erau țintuiți pe spinii lungi pentru a trata negi. Din fericire, această practică este un lucru din trecut. Astăzi, în special păsările găsesc locuri de cuibărit bine protejate în ramurile puternic spinoase.

Povestea păducelului ca remediu

Medicul grec Dioscuride a menționat păducelul ca plantă medicinală în secolul I d.Hr. El a descris efectul fructului asupra diareei și utilizarea rădăcinii pentru a scoate așchii sau spini din piele. Roman Pliniu (23-79) a descris utilizarea fructului pentru mușcăturile de șarpe și înțepăturile de scorpion.

Hildegard von Bingen (1098-1179) a scris că nici sucul, nici fructele nu pot fi utilizate în scopuri medicinale. Chiar și în Evul Mediu ulterior, informațiile scrise despre păducel erau rareori găsite. Botanistul italian Petrus de Crescentiis (1233-1321) a recomandat florile împotriva gutei în 1305. Hieronymus Bock (1498-1554) a descris fructele de păducel ca un remediu pentru diaree și ca fiind utile împotriva „fluxului de femei”. În general, păducelul a fost rar folosit în medicina medievală, cu excepția medicinei magice (vezi mai sus).

Este frapant faptul că utilizarea principală de astăzi în zona inimii nu a fost descrisă de strămoșii noștri. Medicul irlandez Thomas Green a descoperit efectul cardiac specific abia în jurul anului 1850. El a folosit o tinctură făcută din fruct pentru experimentele sale și a avut un mare succes cu diverse „boli de inimă” nespecificate. În același timp, americanii Jennings și Clement au investigat efectele păducelului asupra anginei pectorale (Herzge) și și-au publicat concluziile în 1896. Păducelul a fost doar un agent terapeutic eficient cardiac de atunci. De ce această importantă indicație a păducelului nu a fost descoperită mai devreme este un mister al istoriei medicale. De obicei, strămoșii noștri nu ratează astfel de efecte. Poate pentru că problemele cardiace nu erau o mare problemă înainte de Revoluția Industrială.

Medicina păducelului: utilă pentru inimă

Păducelul este cel mai important remediu pentru inimă în fitomedicina modernă. Mai ales așa-numita „inimă slabă a bătrâneții” este întărită și susținută. Diversele efecte cardiovasculare au fost cercetate și dovedite în detaliu prin numeroase studii: medicamentul păducel crește fluxul de sânge către vasele coronare, îmbunătățește aportul de oxigen către mușchiul inimii, întărește performanța inimii, scade tensiunea arterială, este util în aritmii, previne calcificarea vaselor coronare, protejează inima ca un receptor radical și nu în ultimul rând, păducelul calmează inima nervoasă și protejează împotriva stresului.

Numeroasele flavonoide și procianidine care se găsesc în flori și frunze sunt în principal responsabile pentru efectul bun. De aceea vârfurile ramurilor înflorite cu frunze sunt recoltate și prelucrate în scopuri medicinale în luna mai. Fructele care se coc în august sunt folosite și în medicina populară. Acestea conțin mai puține ingrediente active decât frunzele și florile.

Fructele de păducel făinoase au un gust destul de fad atunci când sunt consumate crude

Forme de dozare a preparatelor de păducel

Păducelul este de obicei folosit ca preparat standardizat gata făcut, dar puteți prepara și un ceai sau o tinctură din el. Pentru ceai, se toarnă o cană de apă fierbinte peste 1-2 lingurițe și se lasă să se absoarbă timp de 10 minute. De asemenea, puteți face o tinctură minunată din planta proaspătă (a se vedea rețeta). Păducelul este foarte bine tolerat și este potrivit pentru utilizarea pe termen lung, efectul său este chiar mai bun dacă este luat ca tratament timp de câteva săptămâni. Prin urmare, ar trebui să luați medicamentul pentru păducel timp de cel puțin 6 săptămâni. În plus, păducelul este compatibil cu orice medicament, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la efectele secundare și efectele secundare. Ambele specii native de păducel sunt potrivite în scopuri medicinale.

Tinctura de inimă de păducel

ingrediente

25 g flori și frunze de păducel proaspăt
15 g frunze proaspete de balsam de lamaie
120 ml de cereale sau vodcă

Așa se face

Puneți toate ingredientele într-un mortar sau mixer și lucrați-le într-o pastă subțire. Aceasta este scoasă într-un vas sigilabil timp de 10 zile.
Apoi filtrați totul printr-o sită foarte fină și umpleți-o în sticle cu picurător. Luați 20 de picături de trei ori pe zi pentru a vă întări inima și nervii.

Păducel pentru bucătărie - lucruri delicioase de încercat

Frunzele de păducel se desfășoară în aprilie. Când sunt încă foarte tineri și fragede, au un gust plăcut ușor și, prin urmare, sunt potrivite ca ingredient în salate. Frunzele mai vechi au gust neplăcut de tartă. Fructele roșii aprinse se coc în august și septembrie. Conținutul său de vitamina C este comparabil cu cel al lămâii. Cu toate acestea, micile mere promit mai mult din punct de vedere vizual decât pot rezista în cele din urmă în termeni culinari: sunt greu dulci și au un gust destul de fad și făinos atunci când sunt consumate crude. Totuși, dacă le folosești cu mere dulci, pere, prune sau mure pentru a face piure, gem, jeleu sau sirop, au un gust foarte bun. În perioade de nevoie, fructele uscate și măcinate erau folosite ca înlocuitor pentru făină.

Săr de mere de păducel

ingrediente

800 g mere
400 g fructe de păducel
75 ml suc de mere
1/2 linguriță scorțișoară
Miere

Așa se face

Gatiti fructele de paducel si merele tocate in suc de mere timp de 15 minute pana se inmoaie.
Treceți masa de fructe dezintegrată printr-o sită și condimentați cu scorțișoară. Îndulciți cu miere dacă este necesar.
Piureul poate fi folosit ca desert sau servit cu vafe. Poate fi, de asemenea, încorporat într-un aluat de brioșe sau biscuiți.

Lichior de păducel

ingrediente

300 g fructe de păducel
100 g frunze proaspete de verbena cu lămâie (alternativ balsam de lămâie)
1 litru de cereale
1 păstăi de vanilie
Pentru soluția de zahăr:
200 g zahăr
150 ml de apă

Așa se face

Puneți fructe de păducel în congelator peste noapte.
Puneți verbena tocată și vanilia tocată într-un borcan și lăsați-o să se absoarbă timp de trei săptămâni.
După filtrare, se adaugă o soluție de zahăr. Fierbeți zahărul și apa timp de 10 minute și apoi lăsați să se răcească. Umpleți lichiorul în sticle mici și lăsați-l să se maturizeze încă 3 săptămâni înainte de a savura.

Etichete:

Rudi Beiser

Rudi Beiser, născut în 1960, lucrează cu plante medicinale și sălbatice de 40 de ani. A condus un magazin de produse naturiste timp de 13 ani. Apoi a condus fabrica de ierburi La Luna pe care a fondat-o timp de 20 de ani, unde au fost produse ceaiuri de plante de calitate Demeter de înaltă calitate. Astăzi își transmite cunoștințele sale extinse despre plante și experiența sa de mulți ani ca lector la diferite institute și ca autor de carte de succes.