Paella revizuită cu hrișcă de Florian Barbarot; Ce cred femeile
Despre Healthynomie
Propus de Cereale pasionale(asociație care urmărește să facă cunoscute cerealele și produsele obținute din acestea), Healthynomie asociază două noțiuni percepute prea des ca fiind contradictorii, cea a „sănătosului” și cea a „gastronomiei”. Această inițiativă își propune să reunească cele mai bune din ambele lumi pentru o dietă sănătoasă și delicioasă. Bogate în numeroși nutrienți esențiali pentru viață, cerealele sunt inima Healthynomie. Diversitatea lor, beneficiile și potențialul lor culinar, oricare ar fi dieta, mărturisesc importanța lor într-o dietă echilibrată. Pot fi declinate sub multe forme pentru a varia plăcerile și constituie o oportunitate reală de a adera la Healthynomy Și pentru că și o dietă echilibrată merge mână în mână cu plăcerea de a mânca și de a împărtăși,găsiți aici noua rețetă originală de Paella cu hrișcă de la Florian Barbarot, bucătar și ambasador al Healthynomie, și descoperiți virtuțile de bunăstare și sănătate ale acestei hrișcă care ne dorește bine.
Paella revizuită cu hrișcă de Florian Barbarot
Pentru 4 persoane, pregătire 1 oră, gătit 30mn
Ingrediente
300 g de hrișcă • 30 g de pastă de roșii • 50 cl de vin alb • 1 ceapă albă • 1 g de șofran • 7 cl de ulei de măsline • 200 g de scoici • 15 g de unt nesărat • 2 ramuri de cimbru, 2 laur ramuri • 1 cățel de usturoi • 150 g de calmar (ideal proaspăt, preparat de peșterie) • 150 g de chorizo • 20 g de pătrunjel cu frunze plate • 320 g de file de merluciu • 100 g de mare de sare fină
De la perioada de detenție, cerealele revin în gospodăriile franceze. Așa cum arată recentul sondaj IFOP/Passion Céréales, 21% dintre francezi și-au crescut considerabil consumul de cereale (pâine, paste, orez, gri, cereale de dimineață etc.).
O tendință puternică care se înregistrează în timp, potrivit celor 63% dintre francezi care doresc să instaleze zilnic acest obicei alimentar.
De unde vine succesul boabelor? Simplu de preparat, hrănitor, ușor de obținut în magazine, plăcut la gură și dotat cu o capacitate de conservare de lungă durată, pot seduce doar.
Atât copiii, atât de atașați de cerealele de dimineață sau gustarea de după-amiază, cât și părinții, mereu în căutarea unor rețete simple pentru cină.