Pagina de obezitate cu dublu post
Sunt gemeni identici și, totuși, surorile diferă într-un aspect important: una are diabet zaharat de tip 1, iar cealaltă nu. Sarah Stengl avea nouă ani când a scăpat-o din senin. Se știe puțin despre declanșatori. „Ceea ce este absolut sigur este că diabetul de tip 1 nu provine din prea mult zahăr”, spune ea. În copilărie și adolescentă, ea a fost adesea confruntată cu această prejudecată, uneori chiar și astăzi.
Diabetul de tip 1 apare atunci când sistemul imunitar atacă celulele beta producătoare de insulină din pancreas. Drept urmare, organismul nu mai poate produce hormonul insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge, de la sine. Diabeticii precum Sarah Stengl trebuie să-l furnizeze metabolismului din exterior pe tot parcursul vieții, astfel încât celulele corpului lor să poată absorbi zahărul din sânge.
Tânărul de 23 de ani studiază acum nutriția la Universitatea de Științe Aplicate din Münster. În cadrul unui seminar cu prof. Dr. Joachim Gardemann despre malnutriție și metabolismul foametei a venit cu ideea de a face un experiment de post cu sora ei, Lena și ea însăși metaboloasă, ca subiect al unui proiect. Gemenii identici sunt considerați daruri pentru cercetare.
Într-un auto-experiment, elevul a dorit să afle dacă este sigur să postim cu diabetul de tip 1 și cum diferă procesele metabolice la surorile identice genetic din cauza diabetului. „Până în prezent, știința nu s-a ocupat prea mult de rolul insulinei în metabolismul foametei”, spune Gardemann, profesor la Facultatea de Ecotrofologie - Managementul Facilităților și șef al Centrului de Competență pentru Ajutorul Umanitar.
Cu medicul pediatru instruit, Stengl găsise un supraveghetor al subiectului. Diabetologul curant Dr. Ludger Rose din Münster și prof. Dr. Thorsten Marquardt de la Spitalul Universitar Münster (UKM) a fost implicat. Supervizorul și elevul s-au coordonat îndeaproape cu ei în timpul experimentului de post. Deoarece a fost un experiment medical pe oameni, Gardemann obținuse anterior un vot de etică de la asociația medicală.
Un pahar de suc de struguri, ceai și apă - surorile le mâncau în fiecare zi timp de unsprezece zile. „La început a fost dificil, am avut dureri de cap și simptome de sevraj”, spune Sarah Stengl, „și mirosul ăsta de mâncare de pretutindeni.” A mers la facultate, sora ei Lena la muncă. Au încercat să își alinieze rutina zilnică cât mai mult posibil. De mai multe ori pe zi au luat măsurători pentru a documenta nivelul zahărului din sânge, valorile corpului cetonice și alți parametri.
În general, ambele femei au supraviețuit bine postului. Sarah Stengl a fost foarte surprinsă de rezultate. Într-un metabolism sănătos, arderea grăsimilor începe în a patra până la a cincea zi de post, în care corpurile cetonice sunt eliberate. Aceștia preiau alimentarea cu energie a celulelor după ce rezervele de zahăr și proteine au fost utilizate în primele câteva zile. Sarah Stengl nu se aștepta ca necesarul zilnic de insulină să scadă atât de mult. Din prima zi de post ea intrase în starea metabolică a cetozei. „După evaluarea tuturor parametrilor, au crescut semnele că diabeticii pot să postească sub supraveghere medicală sau să adere la o dietă ketogenică dacă reduc doza de insulină în consecință”, explică ea. Este clar pentru ea că un singur experiment poate furniza doar informații inițiale și poate stimula cercetări suplimentare.
Gardemann găsește rezultatele extrem de interesante. În timpul activității sale mondiale de ajutor de urgență pentru Crucea Roșie, tânărul de 63 de ani a tratat în mod repetat oamenii subnutriți și înfometați din punct de vedere medical. „Procesele metabolice comparabile au loc la post și la foame. În același timp, această investigație ne oferă informații despre posibilitățile de tratare a stărilor severe de foame. ”Abordarea comună de cercetare din medicina metabolică, diabetologie, ecotrofologie și ajutor umanitar de urgență este un bun exemplu al valorii cooperării interdisciplinare. Participanții planifică o publicație specializată comună a proiectului.
În ciuda tuturor bucuriilor din cunoștințele dobândite, omul de știință avertizează urgent să nu facă experimente de acest fel pe cont propriu: „Fără îngrijiri medicale strânse, diabeticii nu pot în niciun caz să efectueze experimente de post”.
Sursa: Universitatea de Științe Aplicate din Münster
Descrierea imaginii: Studentul Sarah Stengl (l.) De la Universitatea de Științe Aplicate din Münster și-a examinat sora geamănă Lena într-un autoexperiment pentru a vedea dacă diabeticii de tip 1 ar putea să postească în siguranță. (Foto: Universitatea de Științe Aplicate din Münster/Facultatea de Nutriție - Managementul facilităților)
Pop-up
Acesta este un exemplu de fereastră pop-up pe care o puteți face folosind jQuery.