Pagina principală - Nutriție, metabolisme și cancer
Sănătatea și bunăstarea indivizilor sunt rezultatul unor interacțiuni strânse între factori legați de gene, dieta, inclusiv calitatea nutrienților și comportamentul alimentar, și xenobiotice din mediu, și anume droguri, alcool, substanțe chimice, pesticide, metale etc.
Tulburările metabolice, la nivelul celulelor și al întregului organism, favorizează dezvoltarea bolilor cronice, inclusiv a cancerului, care afectează calitatea și/sau speranța de viață. Tulburările de alimentație, în special consumul excesiv de alimente sau alcool, sindromul metabolic asociat cu obezitatea și supraîncărcarea fierului, expunerea la xenobiotice, cum ar fi medicamentele, pesticidele și alte substanțe chimice pot induce diverse modificări metabolice care sunt factori de risc pentru diferite boli acute și cronice, în special a ficatul, tractul digestiv, osul și/sau contribuie la morbiditatea acestora.