Prea tare hreanul! Linie online

actualizat de Echipa Online pe 28.04.2017

hreanul

Ai crezut că mănânci wasabi cu sushi într-un restaurant japonez ?

Hrean și wasabi: două continente diferite

Wasabi este originar din Japonia. Este o plantă din familia Brassicaceae. Din rădăcinile sale, creăm condimentul pe care îl mâncăm (sau credem că consumăm) ca acompaniament pentru sushi, de culoare verde și cu aromă de piper.

Foarte rar și, prin urmare, foarte scump, pudra de wasabi reală este adesea înlocuită cu hrean, o plantă din aceeași familie dar originară din Europa. La fel ca wasabi, frunzele pot fi consumate, dar în principal rădăcinile sale sunt transformate într-o pulbere pentru a face un condiment, amestecat cu semințe de muștar. Se adaugă colorant alimentar verde pentru a face să pară wasabi.

Dar apoi hreanul este încă bun pentru sănătatea mea ?

Rădăcinile de hrean sunt bogate în vitamine C. Pe lângă faptul că hreanul este, prin urmare, un antioxidant excelent, vă va ajuta organismul să asimileze fierul conținut în legumele pe care le consumați, va favoriza vindecarea rănilor și va fi benefic pentru sănătate de cartilaj, oase, dinți și gingii.

Calciul, fosforul, magneziul, potasiul, fierul, zincul, manganul și cuprul se găsesc și în hrean. Înțelegem că acest lucru nu înseamnă prea mult pentru dvs., dar, pur și simplu, este destul de bun. Practic, hreanul este bun pentru dinți și oase și ajută la contracția musculară, în special la inimă (care este relativ utilă zilnic). Facilitează digestia, combate radicalii liberi și, prin urmare, îmbătrânirea și, în cele din urmă, participă la întărirea sistemului imunitar.