Pagina principală Urzică - BIO - Revista pentru sănătatea corpului, minții și sufletului
Urzica
Urzica este un jack-of-all-trade. Este una dintre cele mai versatile plante din latitudinile noastre. Ca plantă alimentară, medicinală și cu fibre, urzica a fost alături de oameni încă din epoca de piatră. Începem încet să-i redescoperim marea valoare. În acest episod al coloanei pe bază de plante, ierbierul Gerda Holzmann vă prezintă puterea concentrată din spatele urzicii deseori subestimate.
Primăvara, lăstarii proaspete de urzică sunt grozavi Furnizor de vitamine și minerale. Urzica este bogată în fier, calciu, vitamina C și caroten și are, de asemenea, o cantitate considerabilă de proteine, până la zece procente, pentru o plantă cu frunze. Conținutul de proteine poate ține pasul cu cel al leguminoaselor. Nu este de mirare că un spanac de urzică este atât de plin! Urzica este, prin urmare, foarte hrănitoare și vă poate ajuta să vă acumulați din nou rezervele de energie. Urzica are un gust excelent ca pesto, în supe și piureuri și oriunde ați folosi spanac.
Cele mai frecvente specii de urzică din Europa Centrală sunt urzica mare (Urtica dioica) și urzica mică (Urtica urens).
Familie: Familia Urzicii
Piese de plante utilizate: Lăstarii proaspeți și vârfurile de lăstari ale urzicii sunt recoltate primăvara, semințele vara și rădăcinile toamna.
Aplicație tradițională: Curățare, diuretic, întăritor, probleme articulare, îngrijire a frumuseții
Prepararea ceaiului: Se toarnă 1 linguriță de plantă de urzică uscată per cană cu apă clocotită și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute.
Gust: spanac, dulce
Merită știut: Urzica este o plantă magică veche care a fost agățată în clustere în case pentru a ține oaspeții nedorite. Cunoscut și sub numele de „fulger”, a fost folosit pentru a proteja casele de fulgere. Pentru a face acest lucru, urzicile au fost arse în focul vetrei când au apărut norii de furtună.
La fel de special curățare este ceai făcut din urzică și este recomandat chiar și după „nopți lungi”. Ceaiul de urzică este un bun însoțitor ori de câte ori simți nevoia de purificare și întărire interioară. Există semințe de urzică concentrată. Au un gust de spanac și nuci și rafinează terciuri, salate, supe, legume prăjite, caserole și sandvișuri. Mulți acizi grași nesaturați importanți, vitamine (C, A, E), potasiu și calciu, precum și conținutul ridicat de fier fac ca semințele de urzică să devină una superaliment domestic. Efectele diuretice și detoxifiante ale urzicii sunt bine cunoscute. Cu toate acestea, aproape nimeni nu știe că ceaiul de urzică (amestecat cu o lingură de miere) este un remediu bine încercat cu tuse slabă este. De asemenea, întărește și Ceaiul distilat curăță stomacul și intestinele, ficatul și organele abdominale. Faptul că oamenii obișnuiau să găsească urzica foarte revitalizantă este demonstrat de faptul că este denumită în mod repetat ca „afrodiziac” pe bază de plante.
La Petele sau pielea uscată ceaiul de urzică se bea zilnic și se aplică extern sub formă de spălare. Pentru Pentru a întări părul scalpul poate fi frecat cu o tinctură sau un amestec de oțet din rădăcina de urzică. Pentru părul strălucitor, ceaiul de urzică cu puțin oțet de mere poate fi folosit ca balsam după șamponare.
Balsam de urzici
Un balsam de păr poate fi făcut fie cu ceai călduț de urzică, fie urzici sau rădăcini de urzică pot fi preparate în oțet de mere. Umpleți un pahar 2/3 plin cu proaspete sau jumătate cu urzici uscate și turnați peste ele oțet de mere sau vin. Închideți borcanul și lăsați extractul să stea timp de 2 săptămâni. Apoi se strecoară în sticle. Acest extract de oțet este diluat și utilizat pentru clătire după șamponare. La 400 ml de apă se adaugă aproximativ 50 ml extract de oțet. Se pot adăuga 1-2 picături de uleiuri esențiale în funcție de preferință și toleranță individuală. Balsamul de oțet face părul moale și strălucitor.
NETTLE SMOOTHIE
Smoothie de urzică 1 mână de suc de urzică din jumătate de portocală 1 banană puțină apă sau cuburi de gheață un vârf de scorțișoară sau cardamom fiecare spală bine urzica. Se amestecă toate ingredientele până când sunt cremoase și se bucură. Consistența poate fi variată cu apă, în funcție de modul în care îți place cel mai bine smoothie-ul tău.
Pesto de urzici
500 g frunze proaspete de urzică
3 Catei de usturoi
100 g parmezan ras
300 ml Ulei de șofrănel
Se spală urzica, se usucă și se toacă mărunt. Purificați toate ingredientele într-un robot de bucătărie. Se toarnă într-un pahar sigilabil.