Pâine albă, c; r; ales rafinat; es, zahăr alb, calorii goale sau otrăvuri lente
- Stearat de magneziu: dăunător, toxic, sănătos sau natural ?
- Cele mai contaminate și toxice fructe și legume
- A mânca paste ar fi bine pentru silueta ta. și, de asemenea, sănătatea ta
- Mic dejun cu proteine: ouă pentru a începe ziua liberă a copiilor
- Este bun sau rău laptele bovin pentru sănătatea dumneavoastră?
- Produse naturale, suplimente, vitamine, modul de navigare?
- Cum să vă alegeți suplimentele multivitaminice și minerale?
- Nutrientul minune pentru relaxare, adesea trecut cu vederea
- Xilitol: un zahăr sănătos pentru controlul glicemiei?
- Lecitina dulce cu multiple virtuți
Produsele modernității, alimentele rafinate private de o parte din componentele lor, au devenit o sursă de probleme de sănătate reflectate în creșterea supraponderalității, a obezității, a bolilor degenerative precum diabetul și boala Crohn.
Din timpuri imemoriale, omul a consumat alimente naturale întregi care i-a dat puterea și vigoarea și i-a permis să supraviețuiască dincolo de milenii. Această realitate pare să fi fost inversată încă din secolul al XIX-lea și mai ales în secolul al XX-lea, odată cu apariția tehnicilor moderne de generare a produselor rafinate și denaturate.
„Morarii și brutarii au făcut publicul să creadă că pâinea albă este superioară pâine maro. Prin mașină, făina este blocată și lipsită de principii vitale. Dar se păstrează mai bine și pâinea se face mai ușor. Morarii și brutarii câștigă mai mulți bani. Consumatorii consumă, fără să vrea, un produs inferior. Și în toate țările în care pâinea este o parte esențială a dietei, populațiile degenerează. ” (1)
De ce pâinea albă produsă cu făină albă rafinată nu susține sănătatea?
Cerealele sunt alcătuite din mai multe elemente care se completează reciproc și asigură supraviețuirea. Pentru cereale, există pod unde a lui, amidon si germeni. Aceste părți diferite au funcții complementare, dar esențiale și vitale. Când cerealele au toate atributele sale, este în viață, poate germina și susține viața. Întregul este coerent și dinamic. Scoateți unele dintre aceste elemente și devine sterilă și moartă.
A cereale integrale include:
- Tărâțul, deși este alcătuit în principal din fibre, conține totuși vitamine valoroase, inclusiv câteva Vitamine B. Este plicul care protejează conținutul prețios de distrugerea de către agenți externi și menține vie unitatea. Mingea este o scoarță care cuprinde stratul de sunet care conține minerale esențiale si fibre.
- Endospermul sau migdalele conțin zaharuri complexe, inclusiv amidon, precum și proteină. Este baza carbohidraților și mai presus de toate o sursă de energie și calorii.
- Germenul conține vitamine liposolubile fie vitaminele A și E, cât și vitamina F, adică acizi grași nesaturați.
Se pare că natura a prevăzut utilizarea acestor aceleași elemente într-un tot funcțional pentru a asigura asimilarea și conversia moleculelor în energie și materiale pentru reconstrucție. Corpul uman folosește toate aceste părți și nutrienți. Îndepărtarea unei părți, în special a tărâțelor și a germenilor, aruncă echilibrul din sistem, care apoi se luptă să metabolizeze excesul de amidon din lipsă de nutrienți esențiali.