Pâine albă sau pâine integrală Care este diferența?
Chiar dacă pâinea din cereale integrale conține mai multe fibre și este mai bună pentru digestia noastră, este important să fim atenți ce alimente mâncăm cu ea
Pâine albă sau pâine integrală? Unii preferă pâinea albă, deoarece are un gust delicios, în timp ce alții acordă mai multă atenție sănătății și optează pentru pâinea integrală.
Dar unde este exact diferența dintre pâinea albă și pâinea integrală?
Mulți oameni știu că pâinea integrală este mai sănătoasă, dar există încă o mulțime de ignoranță pe acest subiect pe care încercăm să o clarificăm astăzi.
Ar trebui să vă lipsiți de pâine într-o dietă de slăbit? Pâinea întunecată este mai bună? Pâinea integrală are, de fapt, mai mulți nutrienți?
Pentru pâinea integrală, se folosește făină din cereale integrale, cel puțin stratul exterior bogat în minerale și răsadul fiind procesate. De aceea pâinea integrală conține mai mulți nutrienți (proteine, grăsimi de înaltă calitate, vitamine, minerale, fibre).
Pâinea integrală conține, de asemenea, fibre importante și, prin urmare, este mai sănătoasă decât pâinea albă, deoarece fibrele favorizează digestia. Pâinea integrală are, de asemenea, un efect de umplere mai lung.
Pâinea albă se face din făină de extract, pentru care nu se utilizează cerealele întregi, ci doar endospermul. Acest lucru este sărac în minerale, vitamine și fibre. Endospermul constă în principal din amidon.
Toate pâinile întunecate sunt pâine integrală?
Faptul că pâinea este întunecată nu înseamnă că este cereală integrală. De multe ori pâinea este colorată prin adăugarea anumitor ingrediente.
Pâinea arată mai sănătoasă pentru că este întunecată, dar în realitate nu este altceva decât pâinea albă.
Pâinea cu cereale integrale nu trebuie neapărat să fie întunecată, dimpotrivă: făina poate fi măcinată fin sau grosolan, dar este deschisă la culoare!
Căutarea cocului perfect
După cum sa menționat mai devreme, nu este vorba despre calorii, totuși Pâinea cu cereale integrale este mai sănătoasă pe măsură ce există mai mult Conține fibre și substanțe nutritive.
Produsele din cereale integrale sunt recomandate în special deoarece conțin mai multe fibre, vitamine și substanțe nutritive.
Dacă este posibil, evitați pâinile bogate în zahăr sau gluten.
Beneficii pentru sănătate ale pâinii albe sau integrale
Pâinea cu măsură poate avea mai multe beneficii pentru sănătate:
- Fibrele ajută la curățarea tractului intestinal și susțin eliminarea deșeurilor.
- Pâinea poate avea, de asemenea, efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare. Vă recomandăm în jur de 70 g pe zi, adică 2 până la 3 porții mici.
- Cel mai bine este ca diabeticii să mănânce pâine integrală, dar să o mănânce doar cu măsură.
Consumul moderat de pâine albă sau integrală
Ca întotdeauna, cu pâinea depinde și de cantitate și mai ales de ceea ce se consumă cu pâinea. Dacă mănânci des pâinea cu unt, cârnați și alte produse bogate în calorii, nu îți faci sănătatea în niciun fel.
Pâinea este o sursă excelentă de carbohidrați, cu toate acestea, ar trebui să alternați cu alte alimente care conțin carbohidrați (paste, orez, ovăz sau quinoa).
Pâinea de bună calitate, cu măsură, poate fi benefică pentru sănătatea dumneavoastră.