Pâine cu lapte condensat și fulgi de ovăz de la Chef Whole Grain

ingrediente

200 g	Făină
20 g	Făină de grâu integral
20 g	Făină de ovăz, fragedă
3 g	Drojdie uscata
1 ciupit (e)	sare
½ linguriță	zahăr
100 ml	Lapte condensat
50 ml	Apă călduță

pregătire

Se amestecă făina, fulgi de ovăz, zahărul, sarea și drojdia. Adăugați treptat lapte condensat încălzit în cameră și apă călduță în amestecul de făină. În funcție de consistența făinii, adăugați puțin mai mult sau mai puțin lichid.

Frământați aluatul cu cârligul pentru aluat al mixerului de mână până se separă de castron. Lăsați aluatul să crească cu un capac atașat slab într-un loc fără curenți timp de aproximativ 35 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Frământați din nou aluatul pentru scurt timp și turnați-l într-o tigaie mică, tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească timp de 10-20 de minute și apoi dați-l la cuptor. Pâinea este gata după aproximativ 20 de minute.

---