Pâine de leopard - sălbatică, ciocolată, gustoasă; Koch-Mit

Dacă vreți vreodată să vă treziți tigrul, um, leopard, avem aici rețeta potrivită pentru dvs. O pâine dulce cu lapte în aspectul Leo, pe care o poți savura direct sau cu o tartă.

sălbatică

  • Cheltuieli de timp normale
  • Dificultate medie
  • Valoare nutritivă 2100 Kcal/port.

ingrediente

  • 375 grame de făină
  • 250 g de lapte călduț
  • 70 g zahăr
  • 25 g amidon de porumb
  • 4 linguri de unt topit
  • 2 linguri de coajă rasă a unei portocale organice
  • 2 linguri de pudră de cacao și 2 lingurițe de pudră de cacao
  • 2 lingurițe de drojdie uscată
  • 1 linguriță de aromă de vanilie
  • 2 linguri de lapte pentru periat aluatul

pregătire

Pâine de leopard

Fii atent, sălbatic! Această pâine dulce de leopard nu numai că are un gust fantastic, dar creează și un factor wow atunci când este feliată. Și cea mai bună parte: petele sunt foarte ușor de prelucrat în aluat!

Se amestecă amidonul de porumb în lapte. Adăugați 20 g zahăr și drojdie uscată, amestecați și lăsați să se odihnească timp de 8 minute.

Se adaugă 50 g zahăr, unt topit, aromă de vanilie și coaja de portocală rasă și se amestecă bine.

Adăugați acest amestec la făină, amestecați și lăsați să stea timp de 10 minute până când aluatul se leagă și formează o bucată.

Împărțiți aluatul în două sferturi și jumătate și așezați fiecare într-un castron:
- Bol 1 (1/4; inele maro închis): amestecați 2 linguri de pudră de cacao și 1 lingură de lapte în aluat.
- Castron 2 (1/4; pete maro deschis): amestecați 2 lingurițe de cacao praf și 1 lingură de lapte în aluat.
- Vasul 3 (1/2; zona albă): Această jumătate a aluatului rămâne așa cum este.

Lăsați cele trei părți să se odihnească timp de 70 de minute fiecare.

Împărțiți fiecare bucată de aluat în același număr de bucăți (de exemplu, șapte bucăți). Formați cârnații maro deschis cam de aceeași lungime, cu grosimea degetelor. Rulați subțire aluatul maro închis și înfășurați-l în jurul cârnaților.

Întindeți aluatul ușor și înfășurați-l în jurul cârnaților. Rulați din nou aceste cârnați de culoare deschisă cu mâna până când au grosimea unui deget și tăiați o dată în mijloc, astfel încât să se încadreze în tigaia de copt dorită.

Apoi lăsați-l să se odihnească încă o oră.

Periați aluatul cu puțin lapte și coaceți 45 de minute la 180 ° C.