Pâine din făină de castane fără gluten - MGC Prévention Santé

pâine

Arc

Vară

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 6 persoane:

  • 500 ml de apă
  • 5g sare
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 300 g făină de orez
  • 100 g făină de hrișcă
  • 100 g făină de castane
  • 1 plic de drojdie (fără gluten, dacă sunteți intolerant)
  • 12 g zahăr de trestie

Pregătirea

  • Preîncălziți termostatul cuptorului 2 (60 ° C)
  • Se amestecă cele 3 făină, zahărul, sarea și drojdia într-un castron de salată.
  • Adăugați apa și frământați până obțineți un aluat.
  • Așezați aluatul într-o matriță prăjită (sau în care ați pus hârtie de copt).
  • Se coace 50 de minute la 60 ° C, apoi 30 de minute la 240 ° C.
  • Scoateți apoi pâinea din cuptor, răsturnați-o și coaceți din nou timp de aproximativ douăzeci de minute la 200 ° C pentru a termina coacerea.

Puteți adăuga semințe sau boabe în rețetă.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 303 15%
Proteine ​​(g) 7 13%
Carbohidrați (g) 64 25%
Grăsime (g) 1 2%

* Calculat pe baza criteriilor nutriționale zilnice pentru un bărbat sau o femeie care consumă 2.000 kcal pe zi și practică o activitate moderată.