Pâine Graham EAT SMARTER
Oricine cunoaște pâinea graham știe: Pâinea integrală nu trebuie să fie grosolană sau plină de boabe! Clasicul aproape uitat este contra-dovezile delicioase și are multe lucruri bune de oferit.
Cuprins
- Ce ar trebui să știți despre pâinea graham
- origine
- gust
- Rețetele noastre preferate de pâine graham
- Cât de sănătos este de fapt pâinea graham?
- Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru pâinea graham
- Achiziționarea
- depozitare
- Sfaturi de gătit pentru pâinea graham
Ce ar trebui să știți despre pâinea graham
Într-un fel, pâinea veche bună din Graham a dispărut aproape în uitare. De regulă, întrebați degeaba la brutărie, doar în supermarket îl puteți găsi în continuare printre nenumăratele alte tipuri de pâine ambalată de la un producător important de marcă. Principalul dislocator al pâinii graham ar fi fost probabil pâinea integrală lăudată pe scară largă. Și este adevărat - pâinea integrală este pe bună dreptate considerată o plăcere deosebit de sănătoasă. Dar a fost complet uitat că pâinea graham este coaptă și din făină integrală!
Nu vă puteți da seama uitându-vă la el, deoarece pâinea graham este doar maro deschis în loc de aproape neagră și nici nu conține cereale integrale. Cu toate acestea, aluatul este făcut din aproximativ 60% făină integrală de grâu, 30% făină integrală de grâu și aproximativ 10% făină de secară
Punctul culminant: Pentru așa-numita făină graham, făina de grâu este măcinată deosebit de fin, astfel încât gustul complet și toți nutrienții din boabe să fie păstrați. Cu toate acestea, pâinea graham este la fel de ușor de mestecat ca pâinea fină amestecată sau gri.
origine
Pâinea graham își datorează numele inventatorului său, un anume Sylvester Graham. A trăit în America în secolul al XVIII-lea, unde a predicat moderarea și o dietă mai sănătoasă contemporanilor săi care iubeau pâinea albă și și-a creat pâinea specială din grâu integral. Într-un anumit sens, reformatorul alimentar a fost practic un pionier timpuriu al cultului modern integral.
gust
Pâinea Graham are un gust ușor consistent și suculent.
Rețetele noastre preferate de pâine graham
Aici puteți găsi toate rețetele de pâine graham.
Cât de sănătos este de fapt pâinea graham?
Nu există nicio discuție despre pâinea graham, este practic la fel de sănătoasă ca orice pâine cu cereale integrale! Conține minerale și vitamine B, precum și proteine. Dar când vine vorba de fibre, nu poate ține o lumânare multor alți veri integrali.
Dar asta are laturile sale pozitive. Deoarece masa este măcinată atât de fin și, prin urmare, cantitatea de fibre este destul de scăzută, pâinea graham este de obicei extrem de bună pentru persoanele cu stomac și intestin sensibil. Prin urmare, pâinea Graham poate fi o alternativă perfectă pentru boli precum sindromul intestinului iritabil.
| Calorii | 210 |
| proteină | 8,5 g |
| gras | 1,3 g |
| glucide | 38 g |
| Fibră | 7 g |
Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru pâinea graham
Achiziționarea
Puteți găsi pâine graham pre-tăiată și ambalată pe raftul de pâine din supermarket.
depozitare
La fel ca toate pâinile feliate, pâinea graham are o durată de valabilitate limitată și este mai probabil să se usuce decât pâinile întregi. Cel mai bine este să-l depozitați într-o cutie de pâine și destul de răcoros, dar nu în frigider, deoarece va deveni mai vechi acolo.
Puteți congela bine pâinea graham și apoi scoateți doar câteva felii din pachet, care se vor dezgheța rapid la temperatura camerei.
Sfaturi de gătit pentru pâinea graham
Ca orice altă pâine, pâinea graham este bineînțeles deosebit de potrivită pentru topping. Singurul său gust ușor copios se potrivește la fel de bine cu mâncărurile puternice, cum ar fi șunca și cârnații sau brânza, precum și cu dulciurile, cum ar fi gemul și mierea. Pe lângă unt sau margarină, puteți folosi și quark sărat sau dulce cu fructe pentru împrăștiere.
Datorită formei pătrate tipice, feliile subțiri de pâine Graham sunt, de asemenea, ideale pentru sandvișurile clasice. Puteți face, de asemenea, crutoane ușor crocante din pâine graham: Pur și simplu tăiați feliile în cuburi mici, prăjiți-le într-o tigaie acoperită cu puțin ulei de rapiță sau ulei de măsline și apoi presărați-le pe supe sau salate.
Apropo: dacă doriți să încercați pâine graham proaspătă din cuptor, nu trebuie să vă disperați - puteți, desigur, să o coaceți singură!