Pâine nor cu usturoi; Rețetă de mozzarella - pâine fără făină
Experimentul „Pâine fără făină”
Pentru divulgare: acest articol conține așa-numitele linkuri intermediare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și cumpărați ceva, primim un comision. Desigur, acest lucru nu vă costă o suprataxă. Aici puteți găsi politica noastră completă de confidențialitate.
Astăzi v-am pregătit o rețetă complet nouă: Pâine fără făină. Proteinele bătute oferă aerisire, iar aroma provine din usturoi, ierburi și mozzarella.
Am copt deja destul de multă pâine la Lia & Liam. Abia recent am introdus pâinea clasică definitivă, cu aluat. Astăzi v-am pregătit ceva complet nou: pâine fără făină.
Când spunem fără făină, ne referim fără făină. Nu vorbim despre făină redusă sau vreun substitut de făină. Această pâine ar trebui fără făină a fi coaptă. Nu eram siguri dacă așa ceva era chiar posibil. Și dacă da, cum ar avea gust. De aceea numim această rețetă „Experimentul pâinii fără făină”.
Planul nostru: Proteinele bătute ar trebui să ofere aerisire, iar gustul provine din usturoi, ierburi și mozzarella. Ar trebui să fie și pâine și nu doar un ou copt. Această pâine cu nori seamănă mai mult cu o pâine cu usturoi și ar fi probabil prea mult pentru o sâmbătă sau duminică dimineața.
Am folosit această pâine ca acompaniament la un meniu cu conopidă coaptă (unul tacos și unul mușcături picante). A fost un vis al oricărei persoane conștiente de sănătate. Din păcate, această bună conștientizare a fost distrusă din nou, cu un cheesecake consistent.
Verdictul nostru? Această pâine fără făină este perfectă ca garnitură ușoară! Pâinea obișnuită cu usturoi (ca să nu mai vorbim de pâinea noastră cu usturoi Deluxe) se umple deja de la sine, și nu este cazul pâinii fără făină.
Absența făinii poate fi resimțită și în substanțele nutritive: fiecare rolă are puțin sub 180 de calorii și 2 g de carbohidrați. Nu ar înlocui niciodată noua noastră pâine de duminică, deoarece pur și simplu nu este atât de „pregătită” și, în plus, usturoiul pentru micul dejun este prea mult chiar și pentru gustul nostru.
Instrument și ingrediente pentru pâinea de nor fără făină
Rețeta pentru pâine fără făină necesită câteva ingrediente pe care este posibil să nu le aveți standard în bucătăria dvs. L-am luat pe Weinstein doar în farmacie. Alternativ (și poate mai ușor) îl puteți comanda online.