Pâine nordică fără gluten aburită - organică în bento-ul meu
Această pâine nordică fără gluten aburită este una dintre rețetele mele preferate pentru micul dejun și pentru pâine prăjită.
Când le spun celor care o testează că această pâine a fost aburită, nimeni nu-i vine să creadă! Nu vă așteptați la o crustă crocantă, nu este cazul, suntem mai mult pe consistența unui tort incomparabil moale, pe care o trecere rapidă la grătar o mărește și mai mult.
Îmi place foarte mult să coac acasă și rețeta mea de pâine la caserolă este întotdeauna foarte populară. Suntem mari fani ai pâinii prăjite întregi pentru o cină ușoară însoțită de un castron de velouté și adesea aleg să fac pâine daneză, știți această pâine neagră foarte densă și parfumată.
De ceva vreme îmi pregătesc prăjiturile dulci și sărate cu abur blând într-un abur pe care mulți dintre cei care mă urmăresc pe Instagram știu, Marion's Vitaliseur, aburul le conferă o moliciune incomparabilă (nu mergeți mai ales să nu cred că le transformă în burete lipicios, ești cu adevărat departe de cont) și îmi coace prăjiturile, am avut ideea să încerc să coac o adaptare a rețetei mele de pâine daneză. Această variantă a fost aprobată fără rezerve de către tot tribul, încântată să scoată o felie din congelator, să o strecoare în prăjitor de pâine și să poată sărbători cu pâine prăjită sărată sau dulce în orice moment al zilei.