Pâine pentru diabetici Ce ar trebui să știți despre asta
Dacă aveți diabet, trebuie să vă ajustați dieta în consecință. Pentru a vă face planul de masă sănătos și încă gustos, puteți afla de la noi ce ar trebui să știți despre pâinea pentru diabetici.
Diabetici: pâine și unități de pâine
Pentru diabetici, mâncarea include întotdeauna numărarea unităților de pâine. Verificarea regulată a glicemiei cu ajutorul glucometrului este la fel de importantă.
Unitățile de pâine, pe scurt BE, nu au nimic de-a face cu pâinea, chiar dacă termenul sugerează asta. Unitățile de pâine indică cât de mare este conținutul de carbohidrați din alimentele individuale. Între timp, numele a fost înlocuit cu unitatea de carbohidrați (KHE).
O unitate reprezintă 12 g de carbohidrați. Câți carbohidrați și astfel BE sau KHE conține un aliment pot fi găsite în tabele extinse pentru diabetici.
Nu contează doar cantitatea
Cantitatea de pâine pe care o puteți mânca depinde de conținutul de carbohidrați al pâinii. Cu toate acestea, și alți factori joacă un rol.
Se recomandă în special pâinea cu cereale integrale și rulourile cu cereale integrale. Aceste produse sunt bogate în fibre, astfel încât nivelul zahărului din sânge crește mai lent după consum.
Acest lucru este deosebit de important pentru a ști dacă suferiți de diabet de tip II care necesită insulină sau diabet de tip I, în care insulina trebuie întotdeauna injectată oricum. Prin urmare, este important să ajungeți la glucometrul și să verificați valoarea înainte de a administra insulină.
Pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi deosebit de utilă și utilă pentru diabeticii de tip II. Conținutul scăzut de carbohidrați nu se referă la evitarea completă a carbohidraților, ci la reducerea acestora.
În diabetul de tip II, de obicei se produce mai multă insulină decât la o persoană sănătoasă. Acest lucru se datorează așa-numitei rezistențe la insulină a celulelor din această boală metabolică. Celulele nu mai răspund la fel de bine la insulină și, prin urmare, preiau mai puțin zahăr din sânge.
O reducere a aportului de carbohidrați nu determină creșterea nivelului de insulină la fel de mult.