Pâine pita coaptă (pâine libaneză)
Bucătăria libaneză în centrul atenției cu o pâine bună de pita gătită într-o tigaie, o versiune care se prepară mai repede și va fi suficient să le mențineți călduțe până la momentul gustării lor.
Pâine pita libană prăjită la tigaie
La fel ca alte pâini coapte, această pâine pita se umflă cu aer în timp ce coace, făcându-l foarte ușor. Și ce mai bine să însoțiți un humus suculent de naut sau un baba ganoush cremos. O pâine care servește și ca buzunar sandwich cu kebab, garnisit cu carne tocată sau pui, roșii, ceapă, ardei cu sos alb de iaurt sau sos tarator.
Îmi place foarte mult aspectul său ușor ondulat și micile sale pete maronii caracteristice. Înainte de a servi această pâine de casă, îmi place să o periez cu un strat de unt clarificat, o face și mai gustoasă. Și are un gust foarte diferit de khobz koucha.