Pâine Pizza cu Usturoi și Dip - Rețete Happy Meal de la televizor; radio

ingrediente pentru 4 persoane

usturoi

Pentru aluatul de pizza:

  • 500g făină de grâu tip 405
  • 120g gris de grâu dur
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1 linguriță zahăr granulat
  • 10g drojdie uscată

Pentru sosul de roșii:

  • 500g roșii de prune italiene conservate
  • 1 ceapa mica
  • 1 cățel de usturoi
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • zahăr
  • 2 tulpini de busuioc

Pentru acoperire:

  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 lămâie, netratată
  • 1/2 ardei iute roșu
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • sare de mare

Pentru scufundare:

  • 2 linguri mascarpone
  • 2 linguri maioneză
  • 2 linguri condimento bianco
  • zahăr
  • sare
  • piper

Pregătire:

Pentru aluatul de pizza Se amestecă toate ingredientele cu aproximativ 400 ml de apă călduță în vasul de amestec al unui robot de bucătărie și se frământă bine. Apoi lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de 10 minute. Frământați din nou bine aluatul și lăsați-l să crească timp de 20 de minute într-un loc cald, fără curenți.

Acum, întindeți aluatul de pizza pe o suprafață de lucru înflorită într-un dreptunghi pentru 1 foaie de copt sau 4 cercuri pentru tăvile rotunde de pizza și tapetați-l cu aluatul.

Pentru sosul de roșii Curățați ceapa și usturoiul, dați-le mărunt și tăiați-le în ulei de măsline încălzit într-o cratiță. Adăugați roșiile, condimentați cu sare, piper și zahăr și fierbeți ușor timp de 30 de minute. Roșiile ar trebui să se dezintegreze și să fiarbă gros. Se smulg frunzele de busuioc, se taie fâșii și se adaugă la sos. În cele din urmă, condimentați din nou viguros și întindeți pe aluatul de pizza.

Preîncălziți cuptorul la 250 ° C.

Pentru acoperire Se toacă mărunt usturoiul, se curăță coaja de lămâie și se taie mărunt. Aruncați ardeiul iute și, de asemenea, tăiați-l mărunt. Măcinați totul împreună cu ulei de măsline și sare într-un mortar într-o pastă și distribuiți uniform pe pizza.

Timpul de coacere pe o foaie de copt este de aproximativ 15-20 de minute

Pentru scufundare Se amestecă bine toate ingredientele și se condimentează după gust.

Pentru servire Tăiați pizza în fâșii la îndemână și serviți dip separat.