Paine prajita cu cartofi cu foie gras - Cartofi

O rețetă care dezvăluie partea rafinată a cartofului prin combinarea acestuia cu foie gras de rață, garnisit cu cremă fragedă.

Ce cartof să alegi ?

Aburit, maro hash

Mod de gătit
Hash browns, sotat sau într-un wok

Timp de pregatire
40 de minute

Timp de gătit
20 min

Nivel de dificultate
Cale

foie

Ce cartof să alegi ?

Aburit, maro hash

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 400g cartofi hash maro/sotati
  • 400 g de foie gras de rață
  • 1 C. la s. sare de mare
  • 100 g unt, la temperatura camerei
  • 4 șalote, tocate mărunt
  • 2 linguri. la s. creme fraiche
  • 2 galbenusuri de ou
  • sare şi piper